Čokolada je možda najpopularnija slatka. Ova delicija oduševljava djecu, a odraslima pruža senzualne užitke. Ponekad zaista želite iznenaditi svoje najmilije ručno rađenom čokoladom!
Nužno je
-
- Recept broj 1.
- Sastojci: 250 g mlijeka u prahu
- 70 g kakaa
- 500 g rafiniranog šećera
- 150 l vode
- 100 g maslaca.
- Recept broj 2.
- Sastojci:
- 4 žlice kiselog vrhnja
- 4 čamca s kakaovim čajem
- 6 žlica šećera (bolje od šećera u prahu)
- komadić maslaca.
- Recept broj 3.
- Bijela mliječna čokolada. Sastojci: 0,25 šalice mlijeka u prahu
- 0,25 šalice kakao maslaca
- 1 žličica mlijeka u prahu
- 0,5 šalice šećera
- 1 žličica vanilin
- sol.
Upute
Korak 1
Recept broj 1.
Pomiješajte 250 g mlijeka u prahu sa 70 g kakaa u prahu.
Korak 2
Kuhajte sirup od šećera i vode.
3. korak
Ulijte masu mlijeka s kakaom u vrući šećerni sirup, temeljito promiješajte.
4. korak
Smjesi dodajte 100 g maslaca i miješajte smjesu dok se maslac ne otopi.
Korak 5
Uzmite stakleni pladanj i podmažite ga uljem.
Korak 6
Na pladanj ulijte još tekuće čokoladne mase.
Korak 7
Podmažite nož maslacem i njime zagladite površinu čokolade.
Korak 8
Ostavite čokoladu da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ohlađenu čokoladu izrežite u bilo koje oblike.
Korak 9
Recept broj 2.
Stavite metalnu šalicu na vatru. Dodajte mu kiselo vrhnje, kakao i šećer. Sastojke promiješajte i pirjajte dok ne postanu gusti.
Korak 10
Nakon vrenja u vruću masu stavite komadić maslaca, miješajte dok se maslac ne otopi. Ponovno kuhajte dok se ne zgusne. Ovu čokoladnu masu možete preliti po kolačima i kolačima, a možete uliti čokoladu u kalupe, staviti u hladnjak i nakon hlađenja uživati u domaćim slatkišima.
11. korak
Recept broj 3.
Otopite kakao maslac u parnoj kupelji. Kuhajte 1-2 minute.
Korak 12
Otopljenom maslacu dodajte mlijeko u prahu, šećer u prahu, vanilin, prstohvat soli. Miješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
Korak 13
Ulijte u kalupe za čokoladu i stavite u hladnjak 4 sata.
