Umjesto slatkiša kupljenih u trgovini, djeci možete ponuditi zdravije domaće jelo - slatke kriške povrća ili voće zvano kandirano voće.
Nužno je
- - bundeva - 1 kg
- - naranča ili limun - 1 kom.
- - voda - 200 ml
- - šećer - 400 g
- - mljeveni cimet (po ukusu)
- - vanilija (po ukusu)
- - šećer za glazuru
Upute
Korak 1
Pripremite "sirovine" za rad. Ogulite naranče i ogulite ih. Izrežite mekani dio bundeve na komade, male kockice, tanjure. Rastavite naranče na klinove. Ako umjesto naranče koristite limun, također ga trebate narezati na nekoliko dijelova ili ga možete zamijeniti limunskom kiselinom koja će trebati 3 g za zadanu količinu sastojaka.
Korak 2
U lonac ulijte vodu, dodajte granulirani šećer, miješajući prokuhajte. Sirup se mora kuhati dok se šećer potpuno ne otopi. Naranče, buču umočite u sirup, kuhajte još oko 5-7 minuta. Maknite dobivenu smjesu sa štednjaka, ohladite. Iskusne domaćice navečer pokušavaju kuhati kandirano voće kako bi se moglo ostaviti preko noći da se potpuno ohladi.
3. korak
Ponovite cijeli postupak kuhanja još dva puta s razmakom od 8-12 sati. Bacite komade bundeve natopljene sirupom u cjedilo ili cjedilo kako biste uklonili sirup. Uklonite narančine kore. Kad se sirup ocijedi, stavite prozirne komade bundeve na lim obložen papirom za pečenje i stavite u pećnicu na oko 4,5-5 sati.
4. korak
Pomiješajte prah, cimet, vaniliju i škrob u zasebnoj posudi, u toj smjesi uvaljajte kandirano voće sušeno u pećnicu. Za smjesu možete koristiti bilo koje druge sastojke, ovisno o ukusu.
Korak 5
Gotovo kandirano voće čuvajte u suhom i čistom spremniku koji je prekriven pergamentom. Mogu se jesti ili kao zasebno jelo, ili dodati u zdrobljenom obliku nadjevu za pite, palačinke i okruglice. Gotovo kandirano voće možete smotati u staklenke sirupa, ispada vrlo gusta. Ili slatke komade osušite na zraku, a sirup upotrijebite kao podlogu za kompot, umak za palačinke, palačinke.
