Tikvice u tijestu ili u tijestu vrlo su jednostavne i brze za pripremu. Niskokalorični sadržaj tikvica, visok okus i prisutnost velike količine minerala korisnih za tijelo učinit će ih izvrsnim jelom na vašem stolu.
Nužno je
-
- 3 mlade, srednje velike tikvice;
- biljno ulje;
- 1/2 žlice. mlijeko ili vrhnje;
- 5 žlica brašno;
- 2 jaja;
- majoneza;
- češnjak;
- sol
- papar
- začini.
Upute
Korak 1
Tikvice operite i narežite na kolutiće debljine oko 0,5 cm. Ako želite, prvo im možete odrezati koru. Zatim pripremite tijesto, za to umutite dva jaja s mlijekom i pola žličice soli. Sama tikvica se ne soli, pa se sol stavi u tijesto. Umutite smjesu, dodajte joj brašno i dobro promiješajte.
Korak 2
Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje. Kad se ulje zagrije, umočite klinove tikvica u tijesto i stavite u tavu. Debljina tijesta trebala bi biti takva da se ne cijedi iz tikvica.
3. korak
Pržite tikvice, povremeno ih prevrćući u tavi. Kad se pravilno prži, trebala bi se stvoriti lijepa zlatno smeđa kora, ali pripazite da kriške tikvica ne zagori.
4. korak
Spremne tikvice možete poslužiti posute biljem. No poželjno je začiniti ih umakom, jer u suprotnom ispadaju prilično suhi i nježni. Pripremite umak na bazi majoneze. Stavite potrebnu količinu majoneze (odredite sami) na tanjur, dodajte papar i ostale začine - ovdje možete eksperimentirati. Nije loše, posebno su prikladni posebni začini za kebab iz mješavine papra i ostalih sastojaka.
Korak 5
Naribajte i dodajte nekoliko režnjeva češnjaka u umak. Dobro promiješajte, pospite koprom i peršinom. Kada poslužujete gotovo jelo, tikvicu možete odmah preliti umakom ili šalicu s njim odvojeno staviti tako da ga svi za stolom mogu dodati po svojoj želji.
Korak 6
Možete malo izmijeniti recept: ulijte umak u tavu na već pržene tikvice, dodajte trećinu čaše prokuhane vode ili mlijeka. Pustite da se jelo krčka 5-7 minuta na laganoj vatri. U tom će slučaju tikvice ispasti vrlo mekane i sočne. Ova metoda se također preporučuje ako su tikvice očito prekuhane.
Korak 7
Tikvice u tijestu samo su po sebi prekrasno jelo, ali još je bolje poslužiti ih uz kuhanu ili prženu ribu, kuhano meso, kotlete, kotlete.
