Tikvice i meso dobro se slažu! Mogu se zajedno kuhati u juhi, pržiti i peći. U bilo kojem obliku, nadopunjuju se.
Nužno je
- - tikvice 3 kom.;
- - meso 300 g;
- - luk 1 kom;
- - bijeli kruh 1-2 kriške;
- - pileće jaje 1 kom;
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- - češnjak.
- Za tijesto:
- - brašno 2 žlice. žlice;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - mlijeko 2 žličice;
- - začini.
Upute
Korak 1
Tikvicu izrežite na krugove debljine 1,5 - 2 cm. Ako je potrebno, odrežite koru (ako je kora mlada i tanka, ne morate je odrezati). Izrežite središta. Potrebni su za kuhanje mljevenog mesa.
Korak 2
Bijeli kruh namočite u mlijeko, a zatim iscijedite. Meso, sredinu tikvica, luk i kruh pretvorite u mljeveno meso u mašini za mljevenje mesa. Istucite jaje, dodajte sol, papar i sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Zatim odbijte tako da se mljeveno meso skupi u jednu grudu. Pokrijte pripremljeno mljeveno meso i stavite u hladnjak na 40 minuta.
3. korak
Sredinu krugova tikvica napunite mljevenim mesom i zbijejte. Za tijesto istucite jaja s malo mlijeka, soli i papra. Svaki krug umočite u brašno. Zatim umočite u smjesu od jaja. Pržite na vrućem biljnom ulju dok ne porumeni i kuha.
4. korak
Budući da je meso iznutra sirovo, pržite jelo na umjerenoj vatri tako da meso ima vremena za kuhanje. Nakon prženja poželjno je izrezati jednu od tikvica i provjeriti nadjev. Ako je vlažno, možete ga dovesti do pune pripravnosti u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili staviti sve pržene tikvice u tavu i pirjati malo na laganoj vatri ispod poklopca.
