Jela od patlidžana nisu samo ukusna, ona imaju puno korisnih svojstava. Patlidžan je skladište proteina, vlakana, pektina i drugih elemenata u tragovima. Ovo povrće dobro je za trudnice, ljude s metaboličkim poremećajima, aterosklerozom i drugim bolestima.
Nužno je
- - patlidžan - 3 kom.;
- - govedina - 300 g;
- - mrkva - 2 kom.;
- - luk - 1 kom;
- - slatka paprika - 1 kom.;
- - češnjak - 3 češnja;
- - umak od soje - 3 žlice;
- - zelje po ukusu;
- - biljno ulje - 3 žlice;
- - mljeveni čili papar - 1 žličica;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
U početku pripremite meso, isperite komad tekućom vodom. Umočite govedinu u lonac s vodom, kuhajte na laganoj vatri. Vrijeme kuhanja proizvoda ovisi o njegovom stanju. Mlado meso kuha se 40 minuta. Gotov komad govedine ohladite i narežite na trake.
Korak 2
Operite patlidžane, papriku, mrkvu i luk u toploj vodi. Na odgovarajućoj dasci za rezanje patlidžane izrežite na tanke kockice. Stavite kriške u duboku posudu, začinite solju i ostavite 30 minuta. Dalje, isperite povrće, dobro iscijedite komade.
3. korak
Besplatna čista paprika od sjemenki i pregrada. Izrežite na trake. Naribajte mrkvu na gruboj ribež. Ogulite luk, a zatim ga nasjeckajte proizvoljno, po mogućnosti na male komadiće. Ogulite češnje češnjaka, zdrobite ravnom stranom noža, sitno nasjeckajte.
4. korak
Zagrijte 3 žlice biljnog ulja u tavi. Stavite komade luka i naribanu mrkvu, pržite. Poprženom povrću dodajte sitno nasjeckani češnjak, pržite 1-2 minute. Zatim rasporedite ostatak hrane, prelijte ih umakom od soje i dodajte čili. Sve zajedno pržite na jakoj vatri. Ne zaboravite povremeno miješati hranu.
Korak 5
Nakon što jelo stavite u posudu za salatu, ukrasite ga biljem ili sjemenkama sezama.
