Tikvice se smatraju jednim od najdijetalnijih povrća koje se može kuhati pečenjem, kuhanjem, pečenjem ili kiseljenjem. Kuhanje u pećnici najbolja je opcija za toplinsku obradu jer se čuvaju vrijedni elementi u tragovima i vitamini. Recept za tikvice s mljevenim mesom, po želji, početnica domaćica može lako svladati.
Nužno je
- –Mlade tikvice (2-5 kom.);
- -sol papar;
- –Sušeni bosiljak;
- –Kiselina (4 žlice);
- - ribani sir (6-8 žlica);
- –Kuhanje masti;
- - mljevena piletina ili svinjetina (340 g);
- - rajčice cherry (9-11 kom.);
- -Kuhana jaja.
Upute
Korak 1
Tikvice temeljito isperite, izrežite na kolutove debljine 8-10 mm. Uklonite velike sjemenke iz povrća žlicom, ostavljajući prazan kružni prostor u sredini svake šalice. Posolite i stavite u šalicu da tikvice počnu sočiti.
Korak 2
Uzmite mljeveno meso i dobro istucite. Za to koristite stolnu ploču ili drvenu dasku za rezanje. Zatim stavite mljeveno meso u posudu i dodajte nasjeckana kuhana jaja. Promiješati.
3. korak
Ocijedite sok iz tikvica. Posebno napravite umak od kiselog vrhnja, papra i suhog bosiljka. Umočite svaku krišku tikvice i stavite na lim za pečenje koji prvo namažete uljem za jelo.
4. korak
Na sredinu svakog kruga stavite mljeveno meso pomiješano s jajetom. Stavite u pećnicu. Kad su tikvice napola kuhane, uklonite lim za pečenje. Operite cherry rajčice, uklonite peteljku i stavite u središte kruga. Pospite naribanim sirom odozgo. Stavite lim za pečenje na laganu vatru i pričekajte dok se sir ne otopi.
