Bilo koje, čak i najjednostavnije jelo izgledat će apetitnije ako je ukrašeno biljnim cvijećem. Šareno povrće samo po sebi stvara blagdansko raspoloženje, a ako iz njega izrežete lijepo cvijeće, otmjeno lišće, vaše će jelo zasigurno postati remek-djelo.
Upute
Korak 1
Najjednostavnije cvijeće može se izrezati iz krugova. Narežite mrkvu, rotkvicu ili repu u krugove. Izrežite trokute oko ruba oštrim nožem. Takvim cvijećem ukrasite aspik od ribe ili mesa.
Korak 2
Ruže se mogu rezati od rajčice. Odrežite gornji i donji dio povrća. Tankim, oštrim nožem, zarežite kožu u spiralu. Dobivenu spiralu razvaljajte u oblik ruže. Postavite je na salatu, nadopunjavajući je začinskim biljem ili lišćem krastavca.
3. korak
Samo napravite ljiljan od rajčice. Napravite proboje u njemu prema središtu pod kutom. Zatim podijelite na 2 polovice. Od jedne rajčice napravit će se 2 ljiljana. Sredinu cvijeta napravite od masline ili graška.
4. korak
Prekrasna zvona dobivaju se od kuhane cikle ili mrkve, svježih ili ukiseljenih krastavaca. Odrežite vrh povrća na takav način da dobijete češer i, pazeći da ne poremete ovaj oblik, odrežite tanki sloj jedan krug, a zatim sljedeći. Okrenite dobivenu kapicu naopako, u sredinu umetnite duguljasti komad drugog povrća i zvono je spremno. Stavite dva ili tri zvona zajedno na pladanj ili ih rasporedite između kriški zalogaja.
Korak 5
Napravite kamilicu od krumpira. Odrežite oba kraja velikog gomolja u obliku konusa. Odrežite mali dio, pokušavajući učiniti vrhove latica zaobljenim. U sredinu kamilice umetnite gumb s mrkvom.
Korak 6
Da biste napravili daliju, trebat će vam repa, cikla ili rotkvica. Sameljite ih u spljoštenu kuglu. Izrežite latice u simetričnim redovima s posebnim urezima različitih veličina. Obrežite prostore između latica velikim ovalnim urezom. Ponavljajte to do kraja rezbarenja dalija. Popravite gotov cvijet na štapiću. Zatim biljke pričvrstite na štapić i stavite na salatu.
Korak 7
Izrežite vazu za biljno cvijeće iz bundeve. Da biste to učinili, odaberite buču koja je ujednačena na sve strane, lijepe boje. Izrežite rubove na bundevi tankim nožem, poput rubova na kristalnoj vazi. Na nekim mjestima na bundevi napravite udubljenja s udubljenjem, umetnite u njih komade povrća druge boje izvađene s istim udubljenjem. Izdubite pulpu sa sjemenkama iz bundeve i u nju stavite glavicu kupusa, na nju popravite štapiće s biljnim cvijećem i začinskim biljem celera, peršina, salate. Takva će vaza zasigurno ukrasiti vaš svečani stol.
