Osnovni skup sastojaka za salatu sa suhim šljivama može se promijeniti prema nahođenju domaćice. Zato različiti kuhari proizvode salate sa suhim šljivama koje se međusobno ne razlikuju. Primjerice, nemasni file zamijenite dimljenom pilećom nogom, a odavno poznato jelo zablistat će novim bojama. Ili pokušajte ne miješati salatu sa suhim šljivama, već je složite u slojevima.
Nužno je
- - 200 g suhih šljiva;
- - 500 g pilećeg filea;
- - 300 g majoneze;
- - 300 g oraha;
- - 200 g šampinjona;
- - 1 glava luka;
- - 100 g zelenog luka;
- - 3 jaja;
- - 1 glavica češnjaka;
- - peršinov kopar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Kako pijesak ne bi škripao na zubima zajedno sa suhim šljivama, a sam proizvod nije okrutan, treba ga temeljito isprati pod tekućom vodom i namočiti. Suve šljive prelijte hladnom vodom, a zatim ih ostavite u njoj preko noći. Ali suhe šljive prethodno prelijte kipućom vodom kako biste isprali sumporni dioksid, boje za hranu, glicerin i tekući dim koji se koriste za obradu sušenog voća za dugotrajno skladištenje. Kad su suhe šljive omekšale, iz nje možete lako ukloniti sjeme. Ako u suhim šljivama nema sjemena, može se namakati samo 30 minuta.
Korak 2
Kuhajte pileći file u slanoj vodi, ohladite. Tvrdo kuhana jaja, ohladite i ogulite. Sve sastojke nasjeckajte na ribež ili čak slamke nožem. Poželjno je ostaviti matice netaknute.
3. korak
Pržite nasjeckane šampinjone s četvrtinom kolutića luka na biljnom ulju 10 minuta, ohladite.
4. korak
Slojevita salata raspoređena je u sljedećem slijedu: suhe šljive, pileći file, češnjak, gljive s lukom, ribana jaja, sjeckani zelje (osim luka), orasi. Pokrijte svaki drugi sloj finom mrežicom majoneze.
Korak 5
Da jelo sliči ananasu, pokušajte salatu uredno složiti dajući joj ovalni oblik od prvog sloja. Stavite orašaste plodove ravnomjerno na njegovu površinu u redove sa svih strana, oponašajući koru egzotičnog voća. Za lišće ananasa prikladne su strelice od zelenog luka. Salata spremna.
