Umijeće lijepog rezanja povrća naziva se rezbarenje. Jelo na dnevnom ili svečanom stolu ne bi trebalo biti samo ukusno, već i ukrašeno na originalan način. Na prvi pogled čini se da je rezbarenje teško naučiti, ali nije.
Nužno je
- Rajčica ruža:
- - Rajčica
- - nož s oštrim krajem
- Mrkva ljubičica:
- - mrkva
- - oštar nož
- Krumpir ruža:
- - krumpir
- - suncokretovo ulje
- - pan
Upute
Korak 1
Rajčica ruža.
Uzmi rajčicu. Bolje je odabrati sferno povrće. Ne bi trebao biti premekan. Da biste radili, potreban vam je nož s oštrim krajem. Počevši od baze rajčice, odrežite joj koru. To treba raditi bez prekida u spirali. Ako to radite prvi put, nemojte pokušavati rezati koru pretanko. Samo pokvarite povrće. Kad je rajčica potpuno oguljena, odmotajte spiralu u ravnomjernu traku. Dok držite, preklopite ružu. Što više latica dobijete, proizvod će izgledati ljepše. Dobivenim cvijetom ukrasite salatu ili nareske.
Korak 2
Ljubičica od mrkve.
Odrežite komad češera od povrća kako biste dobili glatki rez. Napravite malo udubljenje u sredini. Podijelite površinu na pet jednakih dijelova. Možete napraviti blago vidljive ureze. Vrhom noža izrežite prvu laticu. Izrežite meso mrkve ispod, duboko režući. Druga latica trebala bi se nalaziti kao ispod prve. Nastavite na isti način izrezivati sljedeće. Na kraju izvadite malo mrkve ispod cvijeta.
3. korak
Cvijet krumpira.
Narežite sirovi krumpir na tanke ploške. Bolje je to učiniti na posebnom rezaču povrća, tako da su latice iste debljine. Za pupove izrežite na štapiće širine 4 mm. Namočite komade u slanu hladnu vodu 2 sata. To se radi kako bi se škrob u potpunosti otopio iz krumpira. Tamo stavite čačkalice koje će odcijepiti latice. Zamotajte pupoljak na sljedeći način. Jedna kriška u smjeru kazaljke na satu, druga suprotno od kazaljke na satu. Povremeno odsjecite čačkalicama kako se cvijet ne bi raspršio. Na štednjak stavite lonac suncokretovog ulja. Kad zavrije, polako u njega umočite ruže. Cvijeće potopite laticama prema dolje. Morate pržiti točno 2 minute. Stavite gotov cvijet na papirnati ručnik. Ohlađenim ružama možete ukloniti čačkalice. Poslužite kao prilog ili ukras.
