Pravilno poslužen stol od velike je važnosti na domjencima i proslavama. Ne manje važan je dizajn jela, grickalica i rezova. Kobasica i sir obavezni su na bilo kojoj svečanoj večeri. Ispravno ukrašeni tanjuri sa sirom i mesom dodati će sofisticiranost postavljenom stolu.
Glavna stvar je oštar nož
Profesionalni kuhari posebno su naučeni izvoditi razne rezove, ali svatko može lijepo odrezati kobasicu i sir uz određeno znanje i vještine. Prekrasan pogled na jelo ugodno iznenadi goste i podiže apetit. Glavno pravilo za rezanje je oštar tanki nož. Neoštreni rezač može pokvariti proizvod; nemoguće je da odrežu stvarno tanku krišku. Razderani rubovi, hrapava sredina nikada neće izgledati estetski.
Oba proizvoda režu se pločicama od oko milimetra. Od izrezanih dijelova i tanjura mogu se izrađivati različiti oblici: cvijeće, omotnice, kiflice. Male grančice zelenila ponekad se stave u cijevi za kobasice.
Pravila za posluživanje grickalice određuju redoslijed slojeva: donje meso, gornji sir. Kombinacija kuhanih, kuhano-dimljenih, nekuhanih dimljenih, suhih kobasica daje prostor za kreativnost. Isto je moguće i sa sirevima.
Materijal za kreativnost
Vjerojatno je nemoguće sa sigurnošću reći kako je lijepo rezati kobasicu. Najlakši način je izrezati tanke krugove, položene prema uzorku "cigle" ili "pločice". Kuhanu kobasicu možete saviti u cvijet. Svaku ploču smotajte u cijev, stavite na tanjur u obliku pupoljka. Rubove ukrasite biljem. Kombinirajući nekoliko sorti mesnih proizvoda, možete složiti cijeli buket različitih boja. Zanimljiva opcija za grickalice s kobasicama je leptir. Za kuhanje odrežite 5 tankih ploča. Jedan je presavijen cjevčicom - ovo će biti "malo tijelo", 2 druga su ventilirana, pričvršćujući donji dio pomoćnom čačkalicom - krila, druga 2, također, harmonikom - bokobranima. Sve dijelove pričvrstite na "tele" pomoću štapića za kanape, uklonite čačkalicu. Tanke trake sira čine ukras u udubljenjima krila. Oči su oblikovane gustim kečapom. Tako je ispao kobasica "leptir".
Uz kobasice koriste se proizvodi od sira. Mnogo je savjeta kako lijepo izrezati sir. Najlakši način je koristiti tanke, male kvadratne ili trokutaste kriške. Sorte s velikim rupama koriste se za izradu glavne platforme za kreativnost. U rupe se mogu umetnuti mali komadi povrća i voća. Tanko narezani klasični sir može se razvaljati u razne oblike stvarajući cvjetni aranžman. Uz pomoć rezača kolačića možete izrezati sve vrste figura: leptiri, dijamanti, božićna drvca, kućice itd., Što će naglasiti svečani stol.
