Gotovo svima je poznata mandarina, predstavnica brojne obitelji citrusa. Domovina ovog svijetlo narančastog voća je, prema nekim izvješćima, Kina, a prema drugima - Indija.
O stablu mandarina
Agrumi pripadaju obitelji rue i podijeljeni su u 7 podporodica. Mandarina - iz podfamilije naranče. Vegetacija većine agruma započinje u vrijeme uobičajeno za središnju Rusiju - krajem travnja ili početkom svibnja. Na mandarinama započinje prijateljski i snažan rast izdanaka s mladim lišćem. Očuvano je staro, tamno lišće na granama koje su ranije porasle, kao i kod svih zimzelenih stabala. U mandarina život lišća traje 2 godine, pa je rast novih listova i grana popraćen masivnim padom dvogodišnjih listova. Opadanje lišća u šumarcima mandarina proteže se od proljeća do sredine ljeta, postupno nestajući.
Mladi izbojci postaju jači, a lišće na njima potamni, mandarina počinje cvjetati. To se događa krajem svibnja i prvom polovicom lipnja. Cvjetne latice su bijelo-ružičaste i vrlo mesnate, nakon što mandarine izblijede, njima je prekriveno sve tlo ispod drveća. Nakon završetka cvatnje započinje drugi val rasta izbojaka. Rastu manje nego u proljeće, a formiraju se uglavnom u krošnji.
Treba sazrijevanje postavljenog voća nekoliko mjeseci. Ponekad se formira puno jajnika, a već u lipnju-srpnju polovica otpada. Kako bi regulirali plodnost, čak i tijekom razdoblja cvatnje, pokušavaju prekinuti višak jajnika, koji samo iscrpljuju stablo. Ovo je vrlo naporan postupak, ali na najbolji način utječe na kvalitetu usjeva.
Mandarine dozrijevaju u jesen. Plodovi su jestivi već u listopadu, ali u ovo su vrijeme još uvijek vrlo kiseli. Potpuno sazrijevanje kod nekih sorti događa se od sredine studenoga do kraja prosinca. Nakon berbe, stabla mandarina nastavljaju vegetaciju bez odbacivanja lišća. Tijekom zimskih mjeseci, mandarinski gajevi imaju kratko razdoblje mirovanja.
Mandarine nove berbe u trgovinama
Svi citrusi su termofilni, a mandarina je u tom pogledu najnepretresnija u obitelji. Vrijeme sazrijevanja plodova ovog drveta također je kraće od naranče, limuna i grejpa. Mandarina se uzgaja u republikama Srednje Azije i bivšeg Sovjetskog Saveza - u Abhaziji, Gruziji, Azerbejdžanu. Mnoge sorte kineskih mandarina i mnoštvo drugih agruma nikada nisu uzgajane u srednju traku, a oni koji nisu bili u samoj Kini uopće ne znaju za njihovo postojanje. Na primjer, vrlo malo ljudi zna za postojanje crvenih limuna.
Turske mandarine se uglavnom još uvijek prodaju. To su citrusi srednje veličine, svijetložuti i aromatični; ponekad se unose od sredine studenog. U početku su malo nezreli i kiselog okusa, ali možda ostanu kod kuće nekoliko dana, a nakon toga postat će slatki. Nemoguće je izvana razlikovati turske mandarine od abhazijskih, koje su slađeg i mekšeg okusa. Uklanjaju se sa drveća i donose zrelije od turskih. Na tržnicama se turske mandarine često izdaju kao abhaške, ali prava prilika za susret s njima pojavljuje se tek u prosincu, kada sazrijevaju u svojoj domovini.
Svijetla narančasta boja mandarina Clementine, koje se donose iz Maroka, pojavljuje se na policama tek krajem prosinca. Te mandarine su vrlo mirisne i uvijek su skuplje od turskih mandarina i veće su veličine.
Najsočnije, najslađe i najveće mandarine pojavljuju se tek do Nove godine. Svijetlo su narančaste boje i dovedeni su iz Španjolske.
