Ako želite brzo skuhati ukusno i vrlo zadovoljavajuće jelo, tada pržite krumpir. Postoje razni načini za rezanje ovog povrća. Vrijeme kuhanja i izgled jela ovise o njima.
Nužno je
- - krumpir;
- - voda;
- - mali nož;
- - daska za rezanje;
- - ručnik.
Upute
Korak 1
Prije nego što započnete s rezanjem, morate temeljito oprati krumpir. Neke ga domaćice prvo očiste, a zatim operu, ali to je pogrešno. Na površini korijena, osim zemlje, mogu biti i ostaci mineralnih gnojiva. Neki od njih odlaze na očišćenu površinu. Stoga se krumpir pere 2 puta - prije i nakon guljenja.
Korak 2
Da se krumpir ne bi zalijepio za tavu, oprano povrće mora se staviti na ručnik prije rezanja, upiti će vodu. Upravo ona može uzrokovati da se usitnjeno povrće korijena zalijepi za površinu posude tijekom prženja.
3. korak
Ako želite pohati prženi krumpir nakon 5 minuta, gomolj narežite na kriške debljine 2 mm. To se može učiniti ručno ili pažljivo posebnim plovkom, jer su oštrice vrlo oštre. Sada su krugovi brzo prženi na vrućem suncokretovom ulju na tavi s obje strane i spremni su za 5 minuta.
4. korak
Tradicionalni način rezanja krumpira je s kockama. Prvo se korijen usjeva izreže u krugove, širine 0,5-0,9 mm. Zatim se polože vodoravno i usitne u trake iste širine. Korijenski usjevi također se režu lopama. Prvo - na pola, a zatim, poput jabuke, na kriške.
Korak 5
Uz tradicionalne, postoje i originalne vrste rezanja. Uzmite mali nož i oguljeni krumpir. Sada s jednog kraja počnite spiralno rezati tanku traku širine 3 cm. Oblikuje se u obliku cvijeta, umočenog u vruću duboku masnoću i prženog do zlatno smeđe boje. Takve će ruže ukrasiti bilo koju salatu, meso, ribu, jelo od gljiva.
Korak 6
Krumpir se također reže u bačve. Ali to neće rezultirati proizvodnjom bez otpada. Stavite krumpir preko i izrežite na grede veličine 2x2 cm. Sad je preostalo odrezati vrh s njih i nožem zaokružiti stranice, dajući komadićima oblik bačve. Također se prže u kipućoj dubokoj masnoći. Takav oblik daju s cijelim korjenastim povrćem male veličine.
Korak 7
Krumpir možete najprije skuhati u ljusci, a zatim, bez guljenja, dati oblik gljivama. Na jednoj će strani biti kapa, na drugoj korijen, a u sredini krak gljive. Sada se također prži na ulju, ali ne zadugo - oko 4-5 minuta.
