Špinat je vrlo zdravo povrće. Zbog bogatog sastava preporučuje se kao proizvod za pravilnu prehranu. Napokon, sadrži takav skup vitamina, koji je uključen u popis vitalnih.
Dobra prehrana temelji se na korištenju svježe hrane. I, naravno, zdravo zelje. Špinat je na prvom mjestu među biljkama po sadržaju mangana, kao i vitamina K.
Špinat sadrži askorbinsku kiselinu, jod i željezo, bor i silicij. Špinat je dobar zahvaljujući prisutnosti beta-karotena i luteina.
Linolenska kiselina je također prisutna u zelenom lišću. Rijetka hrana sadrži Omega-3. Špinat je iznimka. Omega-3 ga ima u izobilju.
Iznenađujuće je da će ovo zelje zadržati svoja korisna svojstva i smrznuto i osušeno. Pa čak i u procesu duljeg izlaganja toplini tijekom kuhanja, vitamini i elementi u tragovima većinom ostaju u zelenom povrću.
Koje su blagodati špinata
Biljka sadrži minimalno kalorija. Kalorijski sadržaj mu je 23 kcal na 100 g. Ali preporuča se koristiti ga kao dobavljača proteina. Ova hranjiva svojstva čine špinat idealnim povrćem za dijete na dijeti.
Ako redovito jedete špinat, nakon nekog vremena možete primijetiti pozitivan učinak na tijelo.
- Zbog prisutnosti pektina u sastavu, proizvod ima dobar učinak na funkcioniranje probavnog sustava. Preporučuje se za čišćenje crijeva od štetnih tvari, a prehrambena vlakna poboljšavaju peristaltiku.
- Vitamin A i beta-karoten, koji su dio špinata, korisni su za oči. Lutein štiti od mrene i glaukoma. Povrćarska kultura pozitivno djeluje na vidnu oštrinu i obnavlja sluznicu oka.
- Muškarcima se povrtna kultura preporučuje kao sintetizator prirodnog testosterona i za uklanjanje poteškoća s potencijom.
- Za adolescente je proizvod naznačen kao izvor cinka za normalno formiranje reproduktivnog sustava mladog tijela.
- Ženama se špinat preporučuje za ljepotu kose, poboljšanje kože i jačanje kostiju. A budućim majkama propisana je folna kiselina koja obiluje špinatom. Doprinosi ispravnom tijeku trudnoće.
- Proizvod je koristan za krvožilni sustav. Željezo sadržano u njemu smanjuje rizik od anemije. A magnezij je općenito dobar za srce. Vitamin C sadržan u špinatu čisti krvne žile od kolesterola.
- Nedavna istraživanja dokazuju da je biljka dobro sredstvo za prevenciju raka. Sadrži aktivne tvari koje smanjuju rizik od malignih tumora.
Liječnici preporučuju uvrštavanje špinata u vašu prehranu, ali samo ako nema kontraindikacija.
Kakva je šteta od špinata
U nekim se situacijama špinat ne preporučuje za hranu, jer sposoban je naštetiti tijelu. Špinat je kategorički kontraindiciran za pacijente s dijagnozom:
- čir želuca
- bolest bubrežnih kamenaca
- čir na dvanaesniku
- giht
- artritis
- reumatizam
Činjenica je da je oksalna kiselina prisutna u špinatu (uglavnom u lišću) i može izazvati pogoršanje napada postojeće bolesti.
Ali ako stvarno želite špinat, onda je bolje dati prednost mladoj biljci. Praktički nije akumulirao kiselinu. U stabljikama je još manje. Unatoč tome, ljudi s tim bolestima mogu proizvod koristiti u vrlo ograničenoj količini.
Špinat se ne preporučuje osobama s individualnom netolerancijom na komponente. A također i za alergičare, tk. sadrži histamin koji može izazvati alergijsku reakciju.
Špinat je kontraindiciran u bolesnika koji uzimaju lijekove za smanjenje zgrušavanja krvi. Doista, sadrži vitamin K, a on, pak, ima suprotan učinak, pa lijek neće imati željeni učinak.
Kako jesti špinat
Da bi povrće donijelo maksimalnu korist, ne preporučuje se pričekati dok lišće potpuno ne sazri. Najbolje je mladu biljku izrezati i jesti sirovu.
Ako prokuhate špinat (uključujući i nakon smrzavanja), u vrijeme vrenja ispustite prvu vodu, a povrće prelijte drugom vodom na kojoj možete dalje kuhati (u špinatu mogu biti štetni nitrati). Kuhani špinat ima ljekovita svojstva.
Ne preporučuje se dulje vrijeme držati svježe lišće špinata, čak ni u hladnjaku. Činjenica je da se dušične soli, koje se ne preporučuju za upotrebu, počinju vrlo brzo stvarati na svježem listu. Isto se odnosi i na jela od špinata.
Uključite zdravo i ukusno vitaminsko povrće u svoj jelovnik i iskusite njegove pozitivne učinke na tijelo.
