Tepsija od piletine i cvjetače nježna je i zadovoljavajuća, a također, što je vrlo važno, nije previsoka u kalorijama. Savršen je za cijelu obitelj.
Za ovu tepsiju trebat će vam: 600 g piletine (file, prsa), 1 kg cvjetače, 300-400 g tvrdog sira, 4-5 češnja češnjaka, 5 jaja, 2 šalice nemasnog vrhnja, sol, papar i začinsko bilje po ukusu.
Da biste napravili tepsiju od piletine i cvjetače:
Podijelite cvjetaču na male cvjetove i isperite ih pod mlazom vode. Stavite karfiol u kipuću slanu vodu i kuhajte 3-4 minute, a zatim ocijedite i stavite kupus u podmazanu posudu za pečenje.
Izrežite pileće meso na uske trake i lagano pržite na biljnom ulju. Stavite meso na vrh cvjetače u posudu za pečenje.
Razbijte jaja u malu posudu, pomiješajte s vrhnjem, solju i paprom. Umutite ovu smjesu vilicom ili pjenjačom. Tamo dodajte naribani sir, sitno nasjeckani češnjak, sve promiješajte.
Masu od jaja prelijte u posudu za pečenje preko piletine i cvjetače, pazeći da se ravnomjerno rasporedite. Pecite piletinu u zagrijanoj pećnici na 180 Celzijevih stupnjeva oko 45 minuta.
Poslužite vruće, posuto sjeckanim začinskim biljem (peršin, kopar, zeleni luk, itd.) Po ukusu.
Korisni savjet: Ako se bojite kalorija, umjesto vrhnja za pripremu tepsija koristite mlijeko s manje masnoće.
