Jela od svježeg sira nisu samo zdrava, već i vrlo ukusna. Napravite jednostavnu i ukusnu tepsiju jako, jako brzo!
Za mnoge od nas tepsija od svježeg sira nije samo zdrava i ukusna slastica, već i simbol djetinjstva.
Za jednostavnu tepsiju trebat će vam:
0,5 kg svježeg sira, pola čaše mlijeka ili vrhnja, 3 jaja, 100 g šećera, 50 g maslaca, 4 žlice brašna (brašno se po želji može zamijeniti grizom).
Kuhanje tepsije od skute:
U skutu ulijte mlijeko i dobro promiješajte. Ako je skuta oštra, bolje ju je prvo protrljati kroz sito ili gnječiti drobilicom.
Jaja lagano istucite sa šećerom i dodajte masi od skute. Dodajte maslac rastopljen u vodenoj kupelji, tamo pobrašnite i sve opet dobro promiješajte.
Dobivenu masu premjestite u posudu za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite dok ne porumeni (oko 45-55 minuta).
Poslužite toplo ili hladno. Vruću tepsiju preporučujem preliti kiselim vrhnjem i posuti šećerom (ili cimetom), a hladnu džemom.
Korisni savjet: U tepsiju možete dodati i grožđice (ne zaboravite je isprati) ili upotrijebiti sirnicu sa grožđicama. Umjesto grožđica možete uzeti i drugo suho voće, na primjer suhe marelice, ali morat ćete ih rezati manje. A tepsiju također možete ukrasiti konzerviranim voćem, želeom i laganom kremom.
