Sirovo povrće sadrži mnogo vitamina i minerala. Redovitom konzumacijom sokova od povrća izbjegava se nedostatak ovih važnih metaboličkih komponenata. Sok od mrkve sadrži ogromnu količinu karotena koji je odgovoran za stanje kože, aktivnost zacjeljivanja rana, čak pomaže u izbjegavanju preranog starenja.
Nužno je
-
- svježa mrkva
- sitna ribež
- vrećica od gaze
- sokovnik.
Upute
Korak 1
Isperite mrkvu pod tekućom vodom, odrežite joj vrh za 1-2 cm. U ovom dijelu mrkve nalazi se velik sadržaj nitrata. Ogulite povrće i narežite na male kockice duge 3-4 centimetra. Propustite ih kroz sokovnik. Ohladiti pripremljeni sok. Tijekom dana liječnici preporučuju konzumaciju najviše dvije čaše soka od mrkve. Za proizvodnju sokova poželjno je uzimati vrlo svježe povrće svijetle boje, bez oštećenja. Najbolji način za cijeđenje soka je Carotel mrkva. Ima svijetlu, bogatu boju i dovoljan sadržaj saharoze.
Korak 2
Da biste napravili sok od mrkve bez sokovnika, opranu mrkvu naribajte na sitnoj ribežu. Bolje je ako je riječ o plastičnoj rešetki kako metal ne bi oksidirao pod utjecajem svježeg soka. Naribanu mrkvu stavite u vrećicu od nekoliko slojeva gaze. Čistim rukama stisnite vrećicu preko široke posude dok iz nje više ne iscuri sok. Ovom metodom sok je gotovo upola manji.
3. korak
Na pari sterilizirajte staklenke od pola litre. Zagrijte sok od mrkve na temperaturi od 80 ° C, ulijte u pripremljene staklenke i zarolajte sterilnim poklopcima. Tako pripremljen sok može se čuvati do sljedeće sezone.
