Za dobro zdravlje i normalno funkcioniranje tijela osoba mora jesti potpuno i raznoliko. Vrlo je važno da njegova hrana sadrži optimalnu količinu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, kao i vitamina i minerala. Ali višak bilo koje komponente, uključujući proteine, može biti štetan.
Koji su životinjski proizvodi siromašni proteinima
Postoje neke bolesti koje zahtijevaju ograničavanje unosa proteina. Na primjer, fenilketonurija, u kojoj se aminokiselina fenilalanin slabo apsorbira u tijelu. Stoga je korisno znati koja hrana sadrži malo proteina.
U maloj masnoj hrani, poput masti, maslaca, nalazi se vrlo malo proteina. No, postoji niz namirnica s malo masnoća koje su također siromašne proteinima. To su prije svega kefir, jogurt, mlijeko, kiselo vrhnje. Obrano mlijeko je tim dragocjenije jer njegovo bjelančevine (iako ih ima u malim količinama) tijelo vrlo dobro apsorbira, za oko 80-90%.
Od morskih plodova u jetri bakalara ima vrlo malo proteina. Istina, ovaj je proizvod izuzetno masan i visoko kaloričan, pa ga treba konzumirati samo u malim količinama, posebno onima koji imaju prekomjernu težinu.
Ali meso, čak i masno (na primjer, svinjetina), i riba sadrže puno proteina. Stoga bi osoba koja je prisiljena slijediti dijetu s malo bjelančevina trebala ili potpuno isključiti meso i ribu iz prehrane, ili umanjiti njihovu upotrebu.
Koja biljna hrana sadrži malo proteina
Popis biljne hrane koja je siromašna proteinima prilično je širok. To su prije svega kruh (raženi i pšenični), biserni ječam, riža, tjestenina od brašna tvrde pšenice. Uz to, mala količina bjelančevina u krumpiru i mnogim drugim vrstama povrća (u krastavcima, rajčicama, tikvicama, kupusu - posebno prokulici i brokuli - šparoga, mrkva, repa), zelenilu - koparu, peršinu, cilantru, celeru. U lubenicama je vrlo malo proteina. Mnogo voća također je siromašno proteinima, posebno agrumi - naranče, mandarine, grejp. Ali u bananama i avokadu ima prilično puno proteina, pa je bolje da ih ne jedete.
U algama gotovo da i nema proteina. Ovaj proizvod također sadrži puno vitalnog elementa u tragovima joda, pa se preporuča uključivanje algi u prehranu.
Prema liječničkom receptu (a također ako financije dopuštaju), preporučuje se uporaba posebno pripremljene hrane s niskim udjelom proteina i medicinskih nadomjestaka za bjelančevine.
Nekim se ljudima savjetuje da slijede dijetu s niskim udjelom proteina, kojoj uopće nije namijenjeno mršavljenje, već održavanje funkcionalnosti određenih organa, poput bubrega. Liječnik koji liječi može propisati takvu prehranu, na temelju karakteristika vašeg tijela i rezultata pregleda.
