Krumpir je najčešće povrće na stolovima. Od krumpira možete kuhati veliku raznolikost različitih priloga, salata, grickalica. Da biste svakom jedinstvenom jelu dali jedinstveni okus, morate pažljivo razmotriti izbor začina i začina.
Koji su začini najbolji za jela od krumpira
Sve vrste začina ne mogu jelu samo dati pikantnu aromu, već i promijeniti okus do neprepoznatljivosti. Osim tradicionalne soli i papra, krumpiru postoji široka paleta začina i drugih prirodnih dodataka.
Češnjak će dati krasan okus krumpiru. Češnjak, mljeven ili na kockice, može se dodati prženom krumpiru. A kako bi kuhani krumpir imao jedinstvenu aromu - dodajte nasjeckani češnjak u tavu 5 minuta prije nego što je jelo gotovo.
Ako dodate češnjak odmah nakon ključanja vode, krumpir se neće zakuhati.
Luk se izvrsno slaže s jelima od krumpira. Koristi se i za dinstanje, i za prženje ili kuhanje kapsula od krumpira. Gotova jela pospite zelenim lukom.
Od začina, kurkuma, korijander, đumbir, kopar, bosiljak, origano, timijan, lovorov list bit će prekrasan dodatak krumpiru.
Koristeći svoje omiljene začine, možete napraviti razne domaće čipse.
Svježi sitno sjeckani kopar ispunit će jela od krumpira aromom ljeta i zelenila. Iako će osušene grančice ovog začina dodati dašak pikantnosti i profinjenosti.
Ljubitelji začinjenih jela cijenit će razne mljevene paprike: crne, crvene, bijele. Najbolji okus dobiva se zrnom papra. Pri pripremi priloga od krumpira potrebno ga je samljeti u mlinu ili mužaru. Međutim, važno je poštivati mjeru ako jelo želite jače popapriti.
Svježi bosiljak, origano, mažuran, peršin, pa čak i listovi mente izvrstan su dodatak krumpirovoj salati ljeti. Osim okusa i arome, salatu će napuniti ogromnom količinom vitamina i mikroelemenata. I zdrobljeni bosiljak dodan pire krumpiru ne samo da će promijeniti boju gotovog jela, već će i okus poznatog jela učiniti vrlo neobičnim.
Nana može dobro doći ne samo prilikom pripreme salate. Dodajte grančicu svježe metvice u lonac u kojem se kuha mladi krumpir za ukusan, aromatičan prilog.
Kad kuhate krumpir pečen u masnoj mreži, koristite ružmarin i papriku kao začin.
Gotovi začini
Ako u procesu kuhanja koristite gotove začine, koji su mješavine soli i svih vrsta začina, tada obratite pozornost na sastav.
Najčešće na etiketi možete pronaći takvu komponentu kao što je mononatrijev glutamat, kao i razne boje i konzervanse. Kad god je to moguće, pokušajte u svojoj hrani koristiti samo prirodne sušene začine.
