Zmajevo voće (pitahaya, pitahaya, pittahaya, pitahaya, zmajevo voće) je plod kaktusa koji raste u tropskim zemljama. Ima vrlo nježnu aromu i slatku pulpu poput kivija. Mnogi se ljudi ustručavaju probati je samo zato što je ne znaju pravilno jesti.
Nužno je
- - nož;
- - žlica;
- - daska za rezanje.
Upute
Korak 1
Zrenje zmajevog voća nije isto kao i plodova na koje smo navikli. Boja ploda ne ukazuje na njegovu zrelost ili nezrelost. Žuta pitaya može biti zrelija od crvenkaste. Boja susjednih plodova nije od male važnosti. Zrelo voće pitaya ima bogatiju boju u odnosu na svoje "susjede". Žuta će biti zlatna, a crvena svijetlo crvena.
Korak 2
Uzmite zmajevo voće u ruke i lagano stisnite. Ako je čvrsto i žilavo, plod je najvjerojatnije još nezreo, a ako je voće mekano, tada je spremno za jelo. Nemojte previše stiskati pitayu da biste shvatili hoćete li kupiti ovo voće ili ne, ne treba puno truda. Pažljivo pregledajte voće ako ima bore, plijesan ili mrlje - to su znakovi prezrelosti ili starosti.
3. korak
Prije upotrebe pitayu stavite u hladnjak na 3-4 sata. Zatim izvadite voće, stavite ga na dasku za rezanje i oštrim nožem prepolovite. Obratite pažnju na pulpu. Crveno voće treba imati bijelo ili blijedo ružičasto meso, dok žuto voće treba imati samo bijelo meso. Uz to, meso pitaya, bez obzira na boju, ima sitne jestive crne sjemenke.
4. korak
Oštrim nožem odrežite trnje s kore voća kako biste ga lakše držali u rukama. Možete ga jesti žlicom izravno s polovica ili tako što ćete je oljuštiti poput jabuke. Zmajevo voće izvrstan je dodatak voćnim koktelima i sorbetima.
