Ako želite skuhati nešto ukusno za večeru, pecite pileće noge i krumpir u pećnici. Recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva skupe sastojke. Noge će biti nježne i sočne, a aromatični krumpir sa zlatno smeđom korom možete poslužiti kao prilog.
Nužno je
-
- 1 kilogram krumpira;
- 3 pileća kraka;
- 3-4 češnja češnjaka;
- 100 grama 20% kiselog vrhnja;
- 6-7 žlica biljnog ulja;
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1/4 žličice crvene mljevene paprike;
- 2 žličice bez gornje soli;
- 2-3 grančice svježeg peršina ili kopra.
Upute
Korak 1
Ogulite jedan kilogram srednje krumpira i isperite pod hladnom vodom. Svako korijensko povrće izrežite na četiri dijela. U duboku šalicu umiješajte 100 grama 20% kiselog vrhnja, 3-4 češnja češnjaka, zgnječenog u preši za češnjak, 1/4 žličice crnog papra, ¼ žličice crvene mljevene paprike, 1 žličicu bez gornje soli. Po želji dodajte par suhih listova bosiljka, nakon što ih zamijesite prstima (pečenom krumpiru dat će ugodnu aromu). Sjeckani krumpir premjestite u posudu s mješavinom kiselog vrhnja i češnjaka i temeljito promiješajte.
Korak 2
Pažljivo operite tri srednje noge pod mlazom vode. Podijelite svaki na dva dijela (bedro i potkoljenica) i osušite papirnatim ručnikom. Trljajte solju i pržite s obje strane u tavi s biljnim uljem dok ne postane svijetlo zlatno smeđe (oko pet minuta sa svake strane na jakoj vatri).
3. korak
Stavite pileće noge i krumpir u neljepljivi lim za pečenje. ulijte malo prokuhane vode.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite pileće noge i krumpir na 35-40 minuta. Prvi znak spremnosti jela bit će ugodna aroma češnjaka. Nakon isteka vremena kuhanja otvorite pećnicu i izvadite lim za pečenje. Probodite meso čačkalicom ili tankim nožem, ako je oslobođeni sok proziran - meso je spremno. Inače, stavite lim za pečenje u pećnicu na još 7-10 minuta, snižavajući temperaturu na 160 stupnjeva.
Korak 5
Pečene krakove i krumpir premjestite na pladanj i poslužite posuto sjeckanim peršinom ili koprom. Kao dodatni prilog nogama možete poslužiti svježe povrće i domaće kisele krastavce.
