Kaša ili prilog od žitarica zdravo je jelo, izvor esencijalnih vitamina i složenih ugljikohidrata. U dobrim domaćicama u kuhinji možete vidjeti nekoliko vrsta žitarica. A kako bi zadržali svoje blagodati i okus, štetnici u njima ne počinju, žitarice se moraju pravilno čuvati.
Upute
Korak 1
Kupljene žitarice ne smijete čuvati u ambalaži u kojoj ste ih kupili. U plastičnim vrećicama žitarice se guše i postaju užegle, a papirnati paketi lako se trgaju ili smoče. Stoga se heljda i riža doneseni iz trgovine moraju uliti u čistu i suhu staklenu, plastičnu ili metalnu posudu. Vrlo je dobro ako su posude za žitarice hermetički zatvorene - u ovom slučaju štetnici ne mogu prodrijeti u nju, a ako kupnjom donesete bube, nećete zaraziti druge zalihe. Dobra opcija za čuvanje žitarica su plastične boce sa širokim grlom.
Korak 2
Kako biste bili sigurni da u kupnji nema štetnika, žitarice možete razvrstati, pogotovo jer je za neke vrste to neophodno. Ponudite ovaj mukotrpan posao djeci - za njih će to biti igra, a znatno ćete uštedjeti vrijeme prilikom kuhanja. Žitarice koje nije prihvaćeno razvrstati mogu se kalcinirati u pećnici ili jedan dan držati u zamrzivaču u hladnjaku.
3. korak
S vremena na vrijeme treba provjeriti zalihe žitarica, jer insekti u njih mogu ući, na primjer, iz suhog voća. Stajski sitovi, mlinovi za žito, surinamski žderači brašna i drugi štetnici nisu opasni za ljude, ali neugodni. Ako pronađete bube, proizvod morate baciti ili očistiti. Nakon otkrivanja štetnika, griz i brašno prosiju se 2 puta i lagano kalciniraju u pećnici na temperaturi od 45-50 ° C. Zatim se sipaju u čistu posudu za čuvanje. Riža, heljda ili ječam moraju se sortirati, isprati i osušiti. U staklenke sa žitaricama možete staviti suhu mahunu crvene paprike, neoguljene češnje češnjaka, koricu limuna, nekoliko listova lavruške, suhe cvjetove nevena u vrećicu, komad folije ili metalnu žlicu - sve će to pomoći u zaštiti zaliha od insekata.
4. korak
Glavni razlog pojave užegalih žitarica je nepoštivanje roka trajanja. Kad točite zalihu u staklenke, zapišite datume valjanosti proizvoda. Ako niste napravili takve oznake, sjetite se da se riža, heljda, biserni ječam, griz i brašno čuvaju najduže (oko šest mjeseci). sadrže najmanje masti. Otprilike 4 mjeseca korisnost i okus prosa, zobenih pahuljica, nemljevenih, zobenih pahuljica zadržavaju korisnost i okus. Da biste uvijek imali zdrava i ukusna jela - nemojte praviti prevelike zalihe žitarica, već ih kupujte dok trošite.
