Lažno je lažirati med dodavanjem razrijeđenog šećera, dok će, možda, samo vrlo iskusni pčelar moći razlikovati lažnjak samo po okusu. No, postoji nekoliko jednostavnih načina koji će vam pomoći pri odabiru meda.
Nužno je
- - Bijeli kruh;
- - zdjela;
- - med;
- - grubi papir;
- - tanjurić;
- - drveni štap.
Upute
Korak 1
Prvo kupite med od 2-3 redovna prodavača od 100 grama po uzorku i provjerite njegovu kvalitetu. Odrežite krišku bijelog kruha, ulijte malo meda u zasebnu posudu (ako se ispitivanje provodi u glavnoj posudi u kojoj je med pohranjen, u njemu će ostati mrvice). Krišku kruha umočite u med 10 minuta, izvadite, stavite na tanjurić. Pogledajte što će biti s kriškom kruha: ako omekša, pred vama je šećerni sirup, a ne med; ako se stvrdne, onda je med visoke kvalitete.
Korak 2
Skuhajte slab, slab čaj. Čaj ulijte kroz cjedilo u staklenu šalicu tako da u čaši ne plutaju listovi čaja. U čaj stavite malo 1-2 žličice meda, promiješajte, pogledajte ima li taloga - ako postoji, onda med s dodanim šećerom; ako je čaj potamnio, ali nema sedimenta, onda je med pravi.
3. korak
Pregledajte med pravo u posudi u trenutku kupnje: ako je med mutan, sa sedimentom, tada mu se dodaje šećer, škrob ili nešto slično; pravi med je u pravilu proziran (ali bagremov med može biti nejasan - to je normalno), bez obzira koje je boje.
Miris meda: ako mu se doda šećer, neće imati miris.
4. korak
Utrljajte malo meda između prstiju: ako je struktura gruba na dodir i na vrhovima prstiju ostanu grudice, tada se medu dodaje šećer; ako se med lako utrlja i upije u kožu, onda je to stvarno.
Korak 5
Uzmite list grubog papira koji dobro upija vlagu i stavite ga na tanjurić. Umočite drveni štap u med, ispustite med na papir i pripazite što će se dogoditi: ako se med raširi po papiru ili procuri kroz njega, tada mu je dodan šećerni sirup.
Korak 6
Imajte na umu da s vremenom, kako med stari, postaje mutniji i zgusnuti. Pažljivo pogledajte koje je boje med: ako je neprirodno bijel, to je takozvani "šećerni med"; pčele koje su je napravile nisu puštene na polja da sakupljaju nektar, već su jednostavno hranjene šećerom.
Korak 7
Provjerite konzistenciju meda: žlicu uronite u posudu s medom, polako je izvlačite - med bi se trebao "ocijediti" u debelim vrpcama, oblikovati "brda" na površini.
