Riblja ikra vrlo je zdrav i hranjiv proizvod. Sadrži vitamine A, D i E, jod, kao i mnoge makro i mikroelemente, uključujući: fosfor, željezo, kalij, folnu kiselinu i polinezasićene masne kiseline. Uz tradicionalno soljenje kavijara, možete kuhati mnoga ukusna i raznovrsna jela. Ali prvo, trebali biste pravilno pripremiti ovaj kavijar, odnosno osloboditi ga filma.
Upute
Korak 1
Film na kavijaru riječne ribe obično je vrlo tanak. Da biste ga uklonili, stavite kavijar u duboku posudu i okrećite vilicu tako da se filmovi omotaju oko njegovih zuba.
Korak 2
Debeli film ikre morske ribe najbolje je ukloniti smrznutim. Da biste to učinili, smrznuti kavijar prelijte vrućom vodom i prstima skinite film - lako će se skinuti.
3. korak
Odmrznuti kavijar može se istisnuti iz folije. Da biste to učinili, izrežite kavijar sa široke strane i istisnite ga stražnjim dijelom vilice u smjeru od uskog do širokog dijela. Prstima držite uski rep teleta.
4. korak
Drugi način za odvajanje filma od kavijara je prelijevanje hladne vode 7-10 minuta. Kavijar se odvaja od vrećice, nakon čega se filmska vrećica lako uklanja.
