Mnogo je slatkih zuba i među ženama i među muškarcima. No, potonje rijetko zanima kalorija u desertima. No, slabiji je spol jednostavno opsjednut brojanjem jedinica količine topline. I to je sasvim pošteno, jer je vitka figura žensko strateško oružje. Stoga, prije nego što u usta pošaljete još jedan eclair ili komadić Napoleona, trebali biste saznati koliko kalorija sadrži proizvod.
Kako odrediti sadržaj kalorija u kolačima i kolačima
Otkriti koliko kalorija sadrže vaši omiljeni kolači i kolači nije jednostavno. Pogotovo ako su domaće izrade. Na kupljenim konditorskim proizvodima ti su podaci navedeni na ambalaži. A nakon jednostavnih izračuna brzo ćete shvatiti koliko kalorija ima jedan komadić „Orfeja“ili „Praga“.
Ako kolač kuhate sami, onda je bolje odabrati izvor recepta gdje su naznačene kalorije. Mnogi kulinarski resursi Interneta i publikacije knjiga danas pružaju tako korisne informacije. Ako ste recept dobili od bake ili susjede ili ste se odlučili priuštiti slatku poslasticu u restoranu ili kafiću, morat ćete brojati po oku.
Ispada da broj kalorija u desertu najviše ovisi o vrsti kreme. Češće se u domaćim pečenim proizvodima koriste maslac, krema ili krema od maslaca. Najkaloričnije je ulje, najdijetetski (relativno!) Je krema bez ulja. S uljem se njegova energetska vrijednost znatno povećava. U srednjem su rasponu krema od jogurta i šlag. Ove kreme nisu toliko kalorične.
Drugi izvor kalorija su ukrasi za kolače i peciva. Ruže maslaca, bjelančevinasti „oblaci“, glazura od čokolade, mastika prvaci su u sadržaju kalorija. Ali torta ukrašena voćem bit će najnježnija za vašu figuru.
Treći izvor kalorija je tijesto za kolače. Ovdje je pobjednik tijesto od tijesta (403 cal / 100g). Pomalo je suh i mrvičan. Idealno za kekse i kolače. Sljedeće je po udjelu kalorija svima omiljeno biskvitno tijesto (258 kal / 100 g) - najbolja opcija za kolače. Prozračan je i topi se u ustima. Vole ga djeca i odrasli. No, kolač ili pecivo prema ovom receptu vrlo su kalorični. Uz biskvit se nalazi i tijesto za kremu (238 kala / 100 g) za eklere.
Tijesto na kefiru ili bezmasnom svježem siru ima najmanje kalorija u usporedbi s gore navedenim, ako se, naravno, kuha bez margarina ili maslaca, zamjenjujući ih žlicom povrća.
Popis slastica s naznakom sadržaja kalorija na 100 g
- vafli - 210 kalorija;
- kolač od krumpira - 433 kalorije;
- torta od sira - 350 kalorija;
- Ekler s kremom od maslaca - 458 kalorija;
- lisnata cijev s proteinskom kremom - 461 kalorija;
- Medena torta - 322 kalorije;
- kolač "Prag" - 283 kalorije;
- biskvitna torta s orasima - 355 kalorija;
- Zebra torta - 270 kalorija;
- biskvitna torta - 460 kalorija;
- čokoladna torta - 290 kalorija;
- kolač od svježeg sira - 160 kalorija;
- kolač od vafla - 500 kal.
