Korisna svojstva jogurta poznata su već dugo i teško je upoznati osobu koja nije probala ovaj proizvod. Prirodni jogurt ne smije sadržavati strane tvari: zgušnjivače, pektine, mlijeko u prahu i konzervanse. Praktički je nemoguće kupiti takav mliječni proizvod u trgovini, ali možete ga sami pripremiti pomoću aparata za jogurt.
Upute
Korak 1
Kapacitet proizvođača jogurta obično je jedna litra. Postoje dvije vrste ovih uređaja: s nekoliko posuda za vrenje (sedam do osam staklenki) i s jednom velikom posudom. Prikladno je za čuvanje gotovog proizvoda ako poklopci posuda imaju funkciju postavljanja datuma proizvodnje. Za veliku obitelj najbolje je odabrati aparat za jogurt s nekoliko staklenki kako bi svatko mogao pojesti vlastiti dio domaćeg mliječnog proizvoda bez prelijevanja od zajedničkog jela.
Korak 2
Mnogi proizvođači jogurta opremljeni su mjeračem vremena. Ova je značajka vrlo prikladna, ali uopće nije potrebna. Cijena takvog uređaja nešto je skuplja od proizvođača jogurta bez odbrojavanja. Za izradu jogurta kod kuće potrebno vam je mlijeko, kao i bakterije mliječne kiseline koje se nalaze u jogurtu, redovnom kefiru ili posebnim fermentima. Mlijeko prvo treba prokuhati i ohladiti na željenu temperaturu. Pomiješajte mlijeko s bakterijama mliječne kiseline, ulijte u posude i stavite u aparat za jogurt, uključite u mrežu. Tijekom kuhanja ne trebate prekrivati staklenke, dovoljno je zatvoriti sam aparat za jogurt.
3. korak
Tada će uređaj učiniti sve sam: zagrijat će se do potrebne temperature, održavati i isključiti. Vrijeme kuhanja jogurta je šest do deset sati. Preostaje samo ukloniti staklenke s gotovim proizvodom i staviti ih na sat vremena u hladnjak, nakon čega možete sigurno jesti prirodni domaći jogurt.
4. korak
Za uspješan rad ovog uređaja preporučuje se poštivanje nekoliko jednostavnih, ali važnih pravila. Mjesto proizvođača jogurta treba osigurati odmor tijekom rada, to je vrlo važno za dobru i ispravnu fermentaciju fermentiranih mliječnih proizvoda. Prije nego što započnete s pripremom jogurta, pažljivo pročitajte priložene upute u kojima ćete pronaći detaljne recepte za izradu slastica i pravila za upotrebu.
Korak 5
U ovom jedinstvenom uređaju možete kuhati ne samo jogurt i kefir, već i druge fermentirane mliječne proizvode (fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir, varenets, kiselo vrhnje). Neki se pitaju isplati li se kupiti aparat za jogurt, jer zauzima puno prostora, a funkcionalnost uređaja je ograničena. Prije kupnje trebali biste razmisliti koliko su vam važni kefir, jogurt i drugi domaći mliječni proizvodi, hoćete li u budućnosti trošiti vrijeme na to. Obiteljima s djecom i osobama s bolestima gastrointestinalnog trakta takva će kupnja biti korisna kupnja.
