Balzamični ocat često se miješa s vinskim. No, vino je samo vino fermentirano u ocat, za razliku od balzamičnog kojega nazivaju kraljem među ocatima, a koje se proizvodi posebno - od soka bijelih sorti grožđa i koristi se u kombinaciji s raznim proizvodima.
Nužno je
-
- za desert:
- 500 g jagoda;
- 2 žlice granuliranog šećera;
- balzamični ocat po ukusu;
- lišće mente.
- za umak:
- za 100g maslinovog ulja;
- 1 žlica balzamičnog octa
- suha mješavina talijanskih začina (origano
- timijan
- bosiljak itd.)
- sir;
- rajčica;
- Babura paprika;
- kruh.
Upute
Korak 1
Koristite balzamični ocat doslovno kap po kap prilikom pripreme salata, posebno sa svježim povrćem i začinskim biljem, juhama (dodajte izravno na tanjur), mariniranjem ribe (umjesto običnog octa), slasticama. Njegova glavna kulinarska kvaliteta leži u sposobnosti dodavanja izuzetnog okusa običnoj hrani, što je čini idealnim preljevom za široku paletu jela. Dodajte samo nekoliko kapi balzamičnog octa u porciju običnog omleta, salate od jagoda, pa čak i sladoleda. pokrenuo okus.
Korak 2
Pripremite jednostavnu poslasticu koja je uobičajena za posluživanje gostiju u Italiji prije posluživanja glavnog jela. Po ukusu maslinovom ulju dodajte balzamični ocat i gotovu suhu smjesu talijanskih začina (origano, timijan, bosiljak itd.). Poslužite s umakom narezanim sirom, narezanom rajčicom i paprikom, maslinama i kriškama kruha. Ovo jelo jede se umakanjem komadića sira, povrća i kruha u umak. Štoviše, kruh lome rukama.
3. korak
Isprobajte ovaj desert. Isperite svježe jagode u hladnoj vodi, velike bobice izrežite na polovice. Pospite šećer po bobicama i promiješajte. Ulijte balzamični ocat, ponovno promiješajte i pustite da se kuha 30 minuta na sobnoj temperaturi. Gotove jagode stavite zajedno s dobivenim sokom u porcionirane zdjelice ili male posude za salatu i ukrasite listićima svježe metvice.
