Postoji li jedno dijete na svijetu koje se može oduprijeti slatkom okusu kondenziranog mlijeka, pogotovo kad ga poslužuju s palačinkama, kolačićima ili pečenim proizvodima? A odrasli se često prepuste ovim divnim delicijama. Nažalost, u trgovinama nije uvijek moguće pronaći kvalitetan proizvod po pristupačnoj cijeni. Stoga mnoge domaćice više vole "prirodni proizvod" - domaće kondenzirano mlijeko.
Nužno je
-
- 1,5 - 2 litre mlijeka
- 1 kg granuliranog šećera
- vanilin (po želji).
Upute
Korak 1
Kuhajte šećerni sirup. Da biste to učinili, stavite šećer u veliku lonac i dodajte mu malo vode. Kuhajte sirup uz miješanje 3-5 minuta.
Korak 2
U sirup ulijte mlijeko. Dodajte vanilin. Sve temeljito promiješajte. Smanjite vatru i prokuhajte rezultirajuću masu do potrebne debljine i konzistencije. Pazite da vam kondenzirano mlijeko ne izgori.
3. korak
Neki kuhari kondenzirano mlijeko kuhaju u "vodenoj kupelji": sastojke pomiješajte, kuhajte na umjerenoj vatri i stavite posudu sa kondenziranim mlijekom u lonac s kipućom vodom. Kuhajte oko sat vremena, sjećajući se povremeno miješanja.
