U ovom receptu jabuke s cimetom stavljaju se na dno kalupa, a na vrh posute mrvičastim tijestom. Nije potrebna soda bikarbona, jaja ili prašak za pecivo. Izrada ove svježe tepsije od jabuka vrlo je jednostavna.
Nužno je
- Za osam porcija:
- - 1,5 kg kiselih jabuka;
- - 1 čaša zrna koja nije brzo valjana;
- 1/2 šalice redovnog šećera
- - 3/4 šalice brašna + 2 žlice. žlice jabukama;
- 3/3 šalice smeđeg šećera
- - 3/4 šalice orašastih plodova;
- - 100 g hladnog maslaca;
- - 2 žličice cimeta.
Upute
Korak 1
Operite 1,5 kg kiselih jabuka, uklonite im jezgre, izrezane na tanke kriške. Pomiješajte jabuke sa šećerom, cimetom i 2 žlice brašna. Stavite u vatrostalnu posudu i poravnajte prvi sloj tepsije.
Korak 2
Posebno umiješajte smotanu zob sa smeđim šećerom, komadićima maslaca i brašnom. Za ovaj recept ne trebate koristiti brzo pripremljenu valjanu zob. Bolje je ne zamjenjivati smeđi šećer uobičajenim šećerom, jer će tepsiji dati ugodan okus karamele.
3. korak
Smjesu zobenih pahuljica trljajte prstima dok se komadići maslaca ne otope, dodajte mljevene orahe (možete koristiti bilo koje orašaste plodove koji želite). Smjesu ravnomjerno rasporedite po jabukama. Stavite posudu u pećnicu.
4. korak
Tepsiju od jabuka kuhajte na 180 stupnjeva 45-60 minuta. Provjerite je li tepsija kuhana - jabuke trebaju biti mekane, a vrh posude zlatno smeđe boje.
Korak 5
Jabučna tepsija s valjanom zobi poslužuje se i topla i hladna. Umjereno je slatko pa može poslužiti kao doručak ili ručak. Nema potrebe za ukrašavanjem tepsije.
