Puretina je ukusno, zdravo, dijetetsko meso. Lako je probaviti i probaviti. Od svega se razlikuje po izvrsnom ukusu. Kad kuhate puretinu, trebali biste koristiti aditive poput suhih marelica i grožđica. Ti proizvodi mesu dodaju začin i dodatni su izvor kalija. Pureće meso postat će nježnije ako ga prije kuhanja iznutra natrljate limunom.
Nužno je
-
- pureći file;
- sol (70 g);
- šećer (50 g);
- zrna papra (1,5 žlice);
- kim (1/2 žlice);
- luk (2 kom.);
- češnjak (4 režnja);
- biljno ulje (100 g);
- kiselo vrhnje (100 g);
- brašno (80 g);
- pileća kocka "Magi" (polovica);
- voda (0,5 žlice);
- suho bijelo vino (1 žlica);
- limun (1/2);
- sir (150 g);
- šampinjoni (150 g);
- maslac (30 g).
- Posuđe:
- tava;
- izrezana ploča;
- nož;
- tava;
- preša za češnjak;
- oblik otporan na toplinu;
- folija za hranu.
Upute
Korak 1
Pripremite umak, a zatim namočite kriške purećeg fileta.
Korak 2
Da biste ga pripremili, uzmite malu lončić, ulijte u nju vode.
3. korak
Dodajte šećer, sol, zrna papra, kim. Stanite na put.
4. korak
Ogulite luk. Uzmite narezanu dasku i prerežite dva luka na pola.
Korak 5
Zatim uzmite prešu za češnjak i iscijedite 4 režnja češnjaka.
Korak 6
U lonac dodajte češnjak i luk. Stanite na put.
7. korak
Zatim u pripremljeni umak stavite pureći file i namačite ga 24 sata.
Korak 8
Izvadite natopljeni file iz otopine, isperite, osušite.
Korak 9
Uzmite narezanu dasku i puretinu narežite na dijelove.
Korak 10
Stavite tavu na vatru. U to ulijte biljno ulje i pržite filete dok ne nastane lagana kora.
11. korak
Nakon toga gljive malo popržite.
Korak 12
Dok se meso peče, pripremite umak.
Korak 13
Da biste to učinili, uzmite tavu, u nju ulijte malo ulja i dodajte brašno. Pržite malo.
14. korak
U brašno dodajte kiselo vrhnje, pola čaše razrijeđene pileće juhe i čašu bijelog vina. Miješati. Pustite da zavrije.
Korak 15
Nakon što je umak gladak, maknite ga sa štednjaka.
Korak 16
Uzmite cijeli limun, prerežite ga na pola. Iscijedite sok iz jedne polovice.
Korak 17
Zatim uzmite ribež i sitno naribajte sir.
Korak 18
U pripremljeni umak dodajte sok od limuna i maslac.
Korak 19
Uzmite kalup otporan na toplinu, u njega savijte filete puretine. Kuhani umak prelijte po vrhu.
Korak 20
Na umak stavite gljive i pospite ribanim sirom.
21
Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na 15 minuta.
22
Nakon toga uklonite foliju i, uz stvaranje zlatno smeđe kore, izvadite gotovo jelo.
