U trgovinama, u odjelu smrznute hrane, često možete vidjeti pakiranja ribljih štapića. Samo često u sastavu takvih štapića praktički nema ribe. Stoga vam preporučujemo da takve štapiće od ribljeg fileta pripremite sami, kao i ljuti umak, koji je vrlo jednostavan, ali im istovremeno savršeno odgovara.
Nužno je
- - 450 g fileta bijele ribe;
- - 1 čaša pšeničnog brašna;
- - 3 jaja;
- - 1,25 šalice matzo brašna;
- - biljno ulje, crni papar, sol.
- Za umak:
- - 5 žlica. žlice majoneze;
- - 2 žlice. žlice čili umaka.
Upute
Korak 1
U tanjur ulijte pšenično brašno, dodajte sol i papar, pomiješajte suhe sastojke. Lagano razmućena pileća jaja ulijte u zasebnu posudu. Dodajte matzo brašno u drugu posudu.
Korak 2
Riblji file izrežite na široke trake, svaki komad prvo umočite sa svih strana u pšenično brašno, zatim u razmućena jaja, a zatim u matzo brašno.
3. korak
Zagrijte biljno ulje u velikoj dubokoj tavi, u njega stavite rezultirajuće riblje štapiće, pržite ih sa svih strana dok ne porumene.
4. korak
Pripremite ljuti umak, sve je vrlo jednostavno: u maloj posudi pomiješajte 5 žlica majoneze s bilo kojim vrućim čili umakom.
Korak 5
Stavite riblje štapiće na posudu za posluživanje ili ih prvo stavite na papirnati ubrus kako biste se riješili viška masnoće. Riblje štapiće poslužite odmah uz ljuti umak dok su vrući. Zasebno možete pripremiti bilo koju salatu od povrća, začinjenu biljnim ili maslinovim uljem, i poslužiti zajedno s štapićima - dobit ćete lagani, ali obilni ručak ili večeru. Ovi riblji štapići također su dobri kao međuobrok.
