Krumpir je omiljeni korijen usjeva Rusa. Njegove su prednosti u tome što se izvrsno slaže s mesom, peradi i ribom te ostalim povrćem. Može se poslužiti kao prilog ili kao samostalno jelo. Pečeni krumpir izvrsna je opcija za laganu večeru koja će vas zasititi bez osjećaja težine.
Nužno je
-
- Za krumpir
- pečeno sa sirom:
- krumpir 1-1, 2 kg;
- sir 150-200 g;
- biljno ulje;
- sol;
- Provansalsko bilje.
- Za krumpir
- cijelo pečeno:
- krumpir 8-10 kom;
- češnjak 5 češnja;
- biljno ulje;
- peršin ili kopar;
- sol;
- svježe mljeveni papar.
Upute
Korak 1
Pecite sir i krumpir. Dobit ćete prekrasan samostalni obrok koji će nadopuniti vaš stol. Operite i ogulite krumpir. Izrežite ga u krugove, ali ne pregusto, inače će se vrijeme kuhanja protezati nekoliko sati.
Korak 2
Sir naribajte na gruboj ribež. Odaberite sir koji se lako topi za ovo jelo.
3. korak
Premažite posudu za pečenje biljnim uljem. U nju stavite krumpir, ravnomjerno ga rasporedite.
4. korak
Solite krumpir, dodajte začine (na primjer, provansalsko bilje), sve temeljito promiješajte. Prelijte debelim slojem sira.
Korak 5
Pokrijte obrazac folijom i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, na 35-40 minuta. Nakon tog vremena uklonite foliju i ostavite jelo da odstoji još 10 minuta u pećnici da stvori ukusnu koricu.
Korak 6
Isprobajte i cijeli pečeni krumpir. Operite i ogulite krumpir. Zatim na vrh svake gomolje nožem nacrtajte 3-4 trake, ali ne preduboko (oko 1/3). Ovi rezovi pomoći će krumpiru da se upije u umak, a tijekom postupka kuhanja otvorit će se i pretvoriti u lijepo i neobično jelo.
7. korak
Napravite umak od češnjaka. Ogulite češnjak, bilje nasjeckajte na sitno (kopar možete kombinirati s peršinom). U dubokoj posudi kombinirajte začinsko bilje, češnjak, sol i papar propuštene kroz prešu za češnjak. Smjesu prelijte biljnim (maslinovim uljem) uljem. Glasnoću prilagodite količini umaka koju želite. Glavna stvar je da je dovoljno podmazati sve gomolje. Preporučljivo je pustiti da se umak kuha nekoliko sati - tako će češnjak dati sav svoj okus.
Korak 8
Svaku gomolju krumpira podmažite gusto umakom. Pazite da umak prodre u rezove.
Korak 9
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite krumpir na podmazan lim i stavite peći oko sat vremena. Spremnost se provjerava stupnjem lakoće ulaska u gomolj noža. Ovisno o veličini krumpira, vrijeme može biti kraće ili duže.
