Škampi kod kuhanja često postaju gumeni. Kuhanje ugljenom izvrsna je alternativa. Dodajte krumpir u škampe i imate originalno jelo za piknik.
Nužno je
- Poslužuje 4:
- - 500 g velikih škampa;
- - 8 krumpira bilo koje veličine;
- - 200 g cherry rajčice;
- - hrpa zelenog luka;
- - crvena paprika i sol po ukusu;
- - limun;
- - 4 češnja češnjaka;
- - 3 žlice. l. biljno ulje;
- - 50 g maslaca.
Upute
Korak 1
Škampe odmrznite i isperite. Za ovo jelo trebali biste uzeti velike primjerke ovih rakova. Naravno, možete koristiti male, ali morate uzeti u obzir činjenicu da će tijekom postupka kuhanja oni postati još manji. Škampe nemojte prethodno guliti.
Korak 2
Stavite škampe u posudu, pokapajte ih limunovim sokom i pokapajte biljnim uljem.
3. korak
Napravite ulje od češnjaka. Maslac poprskajte s paprom i solju. Dodajte češnjak, provučen kroz posebnu prešu, a zatim sve promiješajte.
4. korak
Ogulite krumpir, a povrće narežite na kriške. Svaki takav krug natrljajte uljem češnjaka.
Korak 5
Nabodite ili nabodite krumpir, izmjenjujući se s cherry rajčicama, nasjeckanom paprikom, škampima i zelenim lukom. Potonji se moraju rezati na komade veličine 5-7 centimetara. Da bi škampi bili nevjerojatno sočni, mogu se zamotati u slaninu, osiguravajući "strukturu" čačkalicama. Neće im dopustiti da se osuše. U ovom su slučaju morski plodovi gotovi kad se slanina potpuno isprži.
Korak 6
Jelo pecite na ugljenu s obje strane 20-25 minuta. Ako ne želite petljati po ražnjevima ili ih jednostavno nemate na raspolaganju, možete jelo peći na roštilju. Bolje je prethodno podmazati biljnim uljem.
