Da biste tijelu osigurali polinezasićene masne kiseline potrebne za njegovo normalno funkcioniranje, trebali biste jesti ribu najmanje 1-2 puta tjedno. Najveća količina hranjivih sastojaka čuva se u pečenoj ribi, pa biste na zalihi uvijek trebali imati nekoliko recepata za kuhanje u pećnici.
Nužno je
-
- Riba
- pečeno u rukavu:
- 700-800 g fileta bijele ribe (na primjer
- pollock);
- 3 male tikvice;
- 3-4 češnja češnjaka;
- limun;
- peršin
- bosiljak;
- sol
- papar;
- maslinovo ulje.
- Pečena skuša:
- skuša;
- limun;
- začini (crni papar
- bijela
- sušeni češnjak
- korijandar);
- lukovica luk;
- 2 male rajčice;
- maslinovo ulje.
- Šaran s krumpirom:
- šaran;
- 1 mali luk;
- limun;
- hrpa kopra;
- krumpir;
- sol
- papar
- mažuran
- Lovorov list.
Upute
Korak 1
Recept broj 1. Tikvice, limun operite i narežite na kriške. Isperite filete ribe i pustite da se voda ocijedi, a zatim začinite solju i paprom. Zeleno grubo nasjeckajte. Stavite limun i tikvice u rukav za pečenje, začinite solju i paprom, stavite filete na vrh. Prekrijte je začinskim biljem, češnjakom, nasjeckanim na kriške, pokapajte s malo maslinovog ulja. Čvrsto zavežite rukav za pečenje. Stavite u pećnicu na 20 minuta i pecite na 200 ° C. Jelo se može poslužiti bez stavljanja ribe iz rukava - samo je trebate rezati.
Korak 2
Recept broj 2. Operite skušu, crijeva, uklonite glavu, peraje i kožu, ulijte sok jednog limunskog klina, istrljajte začinima. Ogulite rajčicu, nasjeckajte sitno, nasjeckajte luk i pomiješajte s rajčicom. Ribu nadjenite povrćem, lagano premažite maslinovim uljem i zamotajte u foliju. Pecite 30-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° -200 ° C.
3. korak
Recept broj 3. Očistite ribu, utrobu (odsijecite glavu) i isperite. Šarana natrljajte solju i paprom, pomiješajte maslinovo ulje sa žličicom mažurana i ribom premažite unutrašnjost ribe. Nasjeckajte luk i kopar, promiješajte i njima napunite šarana. Također, unutra stavite par lovorovih listova i zatvorite trbuh čačkalicama. Zatim napravite plitke poprečne rezove u ribi i u njih umetnite tanke kriške limuna. Prelijte maslinovim uljem. Stavite ribu na podmazan lim i pecite u umjerenoj pećnici dok šaran ne porumeni. Pečeni krumpir izvrstan je dodatak. Za kuhanje ga narežite na velike komade, posolite i popaprite, dodajte malo maslinovog ulja i temeljito promiješajte. Stavite na lim za pečenje pored ribe ili pecite na zasebnom limu. Stavite ribu i krumpir na posudu ukrašenu zelenom salatom i rajčicama.
