Ako prilikom kuhanja ribe koristite razne začine i začinsko bilje, možete poboljšati okus jela. Pravi začini ne samo da će naglasiti aromu ribe, već će utjecati na njezin okus.
Općenito se za kuhanje ribe koriste svi začini i začini, no da biste otkrili okus, prednost morate dati limunu, limeti, začinskom bilju, celeru, peršinu i pastrnjaku. Idealna kombinacija bila bi riba s komoračem, bilo kojom paprikom (od crne do aleve paprike i crvene), anisom, ružmarinom, mentom, bosiljkom ili matičnjakom. Eksperimentiranje sa začinima i začinskim biljem dodati će jelu ugodnu aromu i okus.
Smatra se da je najpopularnija i najčešća opcija kuhanja pečenje ribe u foliji. To vam omogućuje upotrebu minimalnih dodatnih sastojaka, a riba je vrlo nježna i aromatična. Ponekad je dovoljno dodati samo luk i limun kako bi okus postao bogat. Može se dodati češnjak, komorač ili bosiljak, ali u malim količinama.
Za pripremu ukusne juhe možete upotrijebiti osnovni set koji se sastoji od aleve paprike, lovora, luka i peršina. Ako jelu želite dodati dodatni okus i okus, u juhu možete dodati malo crvene paprike ili muškatnog oraščića. Riblja čorba dobit će profinjenu gorčinu od kadulje.
Da bi pržena riba bila vrlo ukusna, dovoljno joj je dodati samo sol i papar. Ako od jela želite izvući maksimum, preporuča se napraviti marinadu za ribu koja će se temeljiti na maslinovom ulju, začinskom bilju, paprom, češnjaku i soli. A kako biste jelo učinili sofisticiranim, možete sigurno eksperimentirati s muškatnim oraščićem, sjemenkama kima, bademima ili mljevenim korijanderom.
Kad pripremate bilo koju ribu, morate upotrijebiti količinu začina i začina koji će moći otkriti i naglasiti okus ribe, ali istodobno ga neće prekinuti.
