Pileći ćevap također se može kuhati u sporo kuhaču, ispada da je lako, zadovoljavajuće, vrlo ukusno jelo. Takav je recept relevantan pogotovo kad ne postoji način da se izađe u prirodu. Pileći ćevap morate poslužiti uz omiljeni umak, svježi kruh i začinsko bilje.
Sastojci:
- začini (provansalsko bilje, hmelj-suneli) - po ukusu;
- sol po ukusu;
- češnjak - 3 češnja;
- soja sos - 50 g;
- med - 50 g;
- maslinovo ulje - 50 g;
- file dojke ili piletine - 500 g.
Priprema:
Isperite pileće meso u tekućoj hladnoj vodi i oštrim nožem narežite na sitne komade. Stavite pripremljene komade u čisti tanjur, a zatim počnite marinadu.
Umutite med s maslinovim uljem, češnjakom i umakom od soje. Dodajte začine i sol, temeljito promiješajte sve sastojke. Drvene ražnjeve namočite u hladnoj vodi najmanje pola sata. Ako to nije učinjeno, drveni ražnjići mogu izgorjeti tijekom kuhanja kebaba.
Stavite pileće meso u posudu, dodajte marinadu i sve promiješajte čistim rukama tako da svaki komad bude dobro obavijen sa svih strana.
Stavite posudu u hladnjak s poklopcem ili prozirnom folijom preko vrha. Meso za mariniranje potrebno je držati najmanje sat vremena na hladnom. Preporučljivo je držati ga dulje, oko 3 sata, a najbolje cijelu noć.
Ogulite luk, odrežite sav višak, isperite vodom i narežite na velike prstenove. Nanižite komade mesa na ražnjiće, naizmjence s kolutovima luka, a zatim ih stavite u multivarku.
Na vrh ulijte ostatak marinade, uključite multivarku i aktivirajte način rada "Pečenje" ili "Prženje". Nakon 50 minuta izvadite gotov pileći ćevap i poslužite ga do stola.
