Ako želite iznenaditi goste divnim jelom, tada skuhajte posnu heljdinu juhu s gljivama na kvas. Ako je potrebno, kvas možete zamijeniti sirutkom, a dodati dva krumpira kako biste bili siti.
Nužno je
- Za četiri osobe:
- - kopar - po ukusu;
- - biljno ulje - 2 žlice;
- - šampinjoni - 5 kom;
- - sol - po ukusu;
- - zrna crnog papra - prstohvat;
- - lovorov list - 1 kom;
- - peršin - po ukusu;
- - kvas - 4 čaše;
- - voda - 2 čaše;
- - luk - 2 kom;
- - mrkva - 1 kom;
- - heljdina krupica - 1 čaša.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 150oC. Zatim zagrijte biljno ulje u loncu na umjerenoj vatri.
Korak 2
Gljive, mrkvu i oguljeni luk sitno nasjeckajte oštrim nožem. Pržite pripremljeno povrće i gljive izravno u loncu 7 minuta, a zatim lagano posolite.
3. korak
Heljdu operite i dobro razvrstajte. U lonac ulijte vodu, dodajte heljdu, dodajte lovor, papar i ulijte kvas. Pustite da zavrije i isključite.
4. korak
Sada stavite lonac u pećnicu na pola sata. Dok se heljdina juha sa šampinjonima na kvasu u pećnici uslovi, sitno nasjeckajte bilje. Pripremljenu juhu ulijte u zdjelice, ukrasite pripremljenim biljem i poslužite uz svježi kruh i kiselo vrhnje.
