Pikantni međuobrok od zrele rajčice, hrena i češnjaka vrlo je popularan u našoj zemlji. Ljudi su smislili mnoga kreativna imena za ovo jelo: hren, kobra, poderane oči, hren, hren i drugi. Vrlo je lako pripremiti takav međuobrok za zimu pomoću klasičnog recepta.
Sastojci potrebni za pripremu snacka:
- 350 grama korijena hrena:
- 1 kg zrele i meke rajčice;
- 5-10 češnja češnjaka;
- 30 grama soli;
- ljuta crvena paprika po želji;
- 25-30 grama šećera (ako je potrebno).
Kuhanje hrena za zimu:
1. Opranu rajčicu treba oštrim nožem izrezati na četvrtine. Oprati oprano korijenje hrena s tvrde gornje kore. Češnjak je također potrebno oguliti. Broj češnja češnjaka ovisi o tome koliko konj treba biti oštar.
2. Zatim pripremljena hrana mora se samljeti u mlinu za meso ili usitniti u miješalici.
3. Pomiješajte pire rajčicu s nasjeckanim hrenom i češnjakom, ljubitelji začinjenih mogu dodati malo crvene paprike.
4. Dobivenoj vrućoj masi treba dodati sol, a šećer ako je rajčica kisela.
5. Sve pomiješajte drvenom žlicom i kušajte. Po potrebi dodajte sol, papar ili malo zaslađivača.
6. Staklenke odabrane za čuvanje grickalica moraju se temeljito sterilizirati.
7. Hren stavite u pripremljene staklenke i smotajte. Nakon hlađenja staklenke začinjenih grickalica stavite u hladnjak i tamo ih čuvajte do upotrebe.
