Mnogi ljudi vole jesti i kuhati tjesteninu, koja je vrlo zdrava i hranjiva. Vermicelli se priprema kao samostalno jelo. Može se koristiti i kao prilog mesu i ribi. Ako kupite visokokvalitetnu tjesteninu od tvrde pšenice, ukusno jelo možete pripremiti za nekoliko minuta.
Nužno je
-
- rezanci;
- voda;
- sol.
Upute
Korak 1
Prokuhaj vodu. Ako vermičele umočite u hladnu vodu, mogu se zalijepiti. Prokuhajte ga u puno vode. Za 100 grama tjestenine uzmite oko 1 litre vode.
Korak 2
Vermičele umočite u slanu kipuću vodu. Promiješajte sadržaj žlicom da odvojite tjesteninu. Nakon što voda zavrije, smanjite plamen plamenika. Pazite da voda ne ključa. Ne zatvarajte poklopac lonca jer će se inače sva tekućina izliti na štednjak.
3. korak
Kuhajte rezance 10 do 12 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o obliku proizvoda i njegovoj kvaliteti. Kušajte kuhane rezance. Kuhani vermičeli trebaju biti čvrsti i ne smiju se previše raskuhati. Pazite da rezanci nisu prekuhani. Ako tjesteninu ne koristite kao zasebno jelo, već na primjer u tepsiji, tada bi trajanje kuhanja trebalo biti pola vremena.
4. korak
Uzmite cjedilo, prelijte ga kipućom vodom. To će ga zagrijati i pripremiti za vruće rezance. Sadržaj posude ocijedite u cjedilo, procijedite vodu. Ne ispuštajte tjesteninu vrlo pažljivo, na njoj bi trebalo biti malo tekućine, inače će se isušiti. Isperite rezance pod hladnom prokuhanom vodom. Stavite cjedilo u lonac da se ocijedi preostala tekućina.
Korak 5
Dobro zagrijte tavu, dodajte maslac ili margarin. Dodajte rezance i zagrijte pet minuta. Lagano promiješajte vilicom. Rezance poslužite na zagrijanim tanjurima kako bi dugo bile vruće. Jedite tjesteninu odmah nakon kuhanja. Ako dulje vrijeme stoje u umaku ili ulju, mogu se ukiseliti.
