Raznobojna alkoholna pića možete pronaći u bilo kojem kafiću, restoranu ili baru. Njihova priprema u pravilu nije laka. No, uopće nije potrebno naučiti umijeće barmena da biste kod kuće napravili Collinsov koktel i oduševili prijatelje i obitelj neobičnim aperitivom.
Povijest nastanka
Koktel Collins svoje porijeklo duguje barmenu londonskog hotela Limmers, Johnu Collinsu, koji je 1980. pomiješao gin sa šećernim sirupom i sodom, dodajući limunov sok u dobivenu smjesu. Piće je odmah steklo slavu neobično svijetlim okusom, a ubrzo je izdvojeno kao zasebna vrsta koktela.
U budućnosti su se pojavile razne interpretacije collina. Voćni i slatki sirupi, likeri, mineralna voda, soda voda dodani su nepromijenjenoj bazi - nezaslađeno alkoholno piće, a također ukrašeni kriškama bobičastog voća i voća ili grančicama svježeg bilja. Ali klasična verzija, uvriježena pod imenom "Tom Collins", ostaje nepromijenjena.
Kako kuhati
Što se tiče sastava, neke vrste koktela međusobno se brkaju, ali razlike se mogu vidjeti ako pažljivo pogledate metode pripreme i ukrašavanja pića. Primjerice, Collins se često zamjenjuju za gaziranja. Potonji zahtijevaju intenzivnije tresenje i ne predviđaju dodavanje ukrasa u dizajn.
Da biste napravili Collinsov koktel, trebat će vam shaker, u koji se prethodno ulije zdrobljeni led. Nadalje, svi sastojci uliju se u posudu, isključujući soda i mineralnu vodu. Nakon miješanja svih sastojaka, barmen ulijeva piće u posebnu čašu za visoke kuglice napunjenu drobljenim ledom i rezultira dobivenu smjesu mineralnom ili soda vodom. Gotov koktel mora se pomiješati žlicom, ukrasiti polovicama svježih bobica ili korice limuna i poslužiti s dvije slamke.
Klasični "Tom Collins"
Ovaj recept možete sigurno uzeti za osnovu i eksperimentirati sa sastojcima, odabirući sastojke po vašoj želji.
Za pripremu tradicionalnih collina trebat će vam:
- džin - 50 ml
- šećerni sirup - 25 ml
- svježi limun - 25 ml
- soda - 100 ml
- naranča - 30 g
- kockice leda - 400 g
U shakeru napunjenom ledom pomiješajte gin, sirup i svježi sok. Lagano protresite i dobivenu tekućinu ulijte kroz sito u čašu. Na vrh ulijte sodu i lagano promiješajte. Prije posluživanja čašu ukrasite kriškama naranče.
Zelena terasa
Neobičan i začinjen okus ovog collinsa pomoći će impresionirati i najzahtjevniju publiku. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- konjak - 50 ml
- šećerni sirup - 10 ml
- soda - 100 ml
- vapno - 40 g
- zeleno grožđe - 30 g
- crveni bosiljak - 8 g
- ledene mrvice - 200 g
Stavke prethodno oprane bobice, limete i bosiljka stavite u čašu. Potisnite sastojke, ali ne previše da se sve ne bi pretvorilo u nered. Zatim se u čašu dodaju led, sirup i konjak. Odozgo, sve se to prelije sodom i pomiješa. Prilikom posluživanja čašu možete ukrasiti polovicom lišća grožđa ili bosiljka.
Rum Collins
Ovaj se koktel naziva i Pedro Collins. Trebat će:
- rum (lagani) - 35 ml
- limunov sok - 15 ml
- šećerni sirup - 1 žličica
- soda - 100 ml
- trešnja - 2 kom.
Rum, sok i sirup uliju se u tresilicu s ledom, promućkaju, uliju u čašu 2/3 napunjenu ledom. Razrijedite sodom na vrhu i ukrasite zidove čaše trešnjama
