Kiselac se može naći u svakoj drugoj ljetnoj kolibi. Vrtlari ovu kulturu vrlo cijene. Poanta nije toliko u nepretencioznosti koliko u obilju vitamina sadržanih u biljci. Od kiselice se mogu napraviti deseci zdravih salata.
Kiselac je nepretenciozna i kompaktna biljka, za koju je vrlo lako brinuti. Vitaminski grmovi rastu u mnogim ljetnim kućicama. Vrtlare privlači širok raspon vitamina i minerala sadržanih u kiselici. Ako pojedete jednu porciju salate kiselice, možete nadoknaditi nedostatak hranjivih sastojaka.
Vitaminka salata
Za pripremu ove salate trebat će 12-15 minuta. Rezultat će premašiti sva očekivanja.
Sastojci
- 1 svežanj kiselice
- 1 svežanj zelenog luka
- 4 pileća jaja, može se zamijeniti sa 8 prepeličjih
- 50 g kiselog vrhnja
- sol po ukusu.
Upute za kuhanje
- Jaja tvrdo skuhati. Smiri se. Čist. Rezati na kockice.
- Isperite lišće kiselice pod mlazom vode. Kriška. Dodajte jajima.
- Operite perje luka, nasjeckajte. Pošaljite u posudu s ostalim sastojcima.
- Salatu posolite, začinite kiselim vrhnjem.
Unatoč jednostavnosti pripreme i osnovnim sastojcima, ova salata nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ispada vrlo sočno i ukusno.
Proljetna salata
Ova salata je ujedno i jedna od najjednostavnijih. To se može nositi i dijete.
Sastojci
- 1 svežanj kiselice
- 1 rajčica
- 2 pileća jaja
- 10 rotkvica
- 50 g kiselog vrhnja
- sol, papar - po ukusu.
Upute za kuhanje
- Operite povrće.
- Nasjeckajte kiselicu, rotkvicu, rajčicu.
- Jaja tvrdo skuhajte, narežite na kockice. Pošaljite u posudu s povrćem.
- Sol, papar, pomiješajte.
- Proljetnu salatu začinite kiselim vrhnjem.
Jelo je nježnog okusa. Vitaminska salata izvrstan je dodatak bilo kojoj večeri ili ručku.
Salata od kupusa s kiselicom
Za pripremu salate trebat će oko 10 minuta. Brzo će nestati s tanjura.
Sastojci
- 200 g bijelog kupusa
- 1 mrkva
- 200 g kiselice
- 1 svežanj zelenog luka
- 1 svežanj kopra
- Nerafinirano suncokretovo ulje
- Sol po ukusu
Upute za kuhanje
-
Nasjeckajte kupus. Posolite. Uz miješanje kupus je potrebno zdrobiti tako da postane nježan.
Slika - Naribajte mrkvu, pošaljite kupusu.
- Nasjeckajte kiselicu, kopar, perje luka.
- Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite suncokretovim uljem.
Ova ljetna salata postat će ukras stola i zasigurno će se svidjeti ukućanima.
Blagodati kiselice
Kiselac je po mnogo čemu jedinstven. Ova biljka jedan je od rekordera po sadržaju vitamina.
Korisni materijal:
- riboflavin
- tiamin
- Beta karoten
- niacin
- kalcij
- kalij
- klor
- fosfor
- magnezij
- sumpor
- natrij
- željezo
- jod
- cinkov
- bakar
- mangan
- folna kiselina
- askorbinska kiselina
- tokoferol
- biotin.
Ljekovita svojstva kiselice
- uklanja toksine
- razrjeđuje krv
- poboljšava rad kardiovaskularnog sustava
- snižava krvni tlak
- ubrzava aktivnost mozga
- otklanja probleme u radu gastrointestinalnog trakta
- normalizira rad jetre
- poboljšava rad bubrega
- smanjuje rizik od razvoja karcinoma.
Kiselica je nevjerojatna biljka koju je važno jesti svježu. Dovoljno jednom tjedno i možete zaboraviti na mnoge zdravstvene probleme.
