Mnogi stručnjaci prepoznaju zrnastu kavu kao kvalitetniji, prirodniji proizvod od mljevene kave. Međutim, manje je prikladan za upotrebu. Zbog toga je prodaja zrna kave znatno slabija od prodaje mljevene kave. Odabir visokokvalitetnih zrna kave nije tako težak.
Zanimljive informacije
Trenutno je asortiman zrnate kave na policama trgovina prilično širok i postupno se nadopunjava proizvodima novih proizvođača. Međutim, velike marke ostaju glavni igrači u ovom segmentu. Vrijedno je napomenuti da ne nude samo žitarice, već i instant i mljevene proizvode. Najbolje marke su one koje su u mogućnosti ponuditi relativno jeftinu, pravilno prženu kvalitetnu kavu.
Savjeti za odabir zrna kave
Pri odabiru zrna kave obratite pažnju na pakiranje proizvoda. Stručnjaci preporučuju davanje prednosti žitaricama spakiranim u vrećici. Mora biti hermetički zatvorena i izrađena od neprozirnog gustog materijala. Dodatni ventil na pakiranju zaštitit će sadržaj od neželjenog izlaganja kisiku.
Prije kupnje kave provjerite izgled zrna. Moraju biti iste veličine i oblika. Masni film i sjaj ukazuju na to da su sva ulja koja su odgovorna za aromu i okus već oslobođena iz zrna. Najvjerojatnije je to bilo zbog kontakta sa zrakom. Očekivani okus i aroma neće se dobiti prilikom kuhanja takve kave.
Što je datum pečenja bliži datumu kupnje, to bolje. Prva 3-4 tjedna nakon prerade zrna dat će najbogatiji okus. Nakon 6-7 tjedana, aroma će postati manje intenzivna. Upotreba žitarica ne preporučuje se nakon 12 tjedana skladištenja.
Na okus pića u velikoj mjeri utječe stupanj prženja graha. Za kuhanje jutarnje kave dobro je koristiti lagano obrađeni grah. Takva "skandinavska" pečenja dat će nježan i blag okus. "Bečko" ili srednje pečeno daje piću slatkast okus i pojačava aromu graha. "Francuski" ili jak završetak dat će kavi određenu gorčinu. Prilikom kuhanja takvih žitarica ispada da je napitak baršunast i taman.
Najbolje sorte zrna kave
Najpopularnija kava je Jardin. Ovaj proizvođač na tržištu žitarica kave ostaje jedan od najpopularnijih i najpopularnijih. Jardin nudi određeni broj zrna kave. Štoviše, imaju različitu snagu i različit stupanj prženja. Iz ovoga proizlazi da možete odabrati prikladniju i optimalniju opciju za bilo koju želju.
Marka Paulig nije ništa manje popularna na tržištu žitne kave. Pažljivo razvrstavanje graha, visokokvalitetno pečenje, izvrsna aroma i okus, i što je najvažnije - upotreba samo najboljih arabica. Ove kvalitete omogućuju zrnu kave Paulig da bude u najvećoj prodaji. Valja napomenuti da ovaj proizvođač nudi nekoliko sorti, uključujući u popularnom premium segmentu.
U Rusiji talijanska kava Kimbo uživa zasluženu popularnost. Odlikuje se izraženom aromom bez gorčine i kiselosti te dubokim izvrsnim okusom. Kvalitetna ambalaža, obilje sorti i ujednačeno prženje zrna omogućuju održavanje najboljih karakteristika zrna kave. Zahvaljujući tim svojstvima Kimbo kava je sve popularnija marka.
Zrnata kava Gut! - još jedan predstavnik srednje cjenovne klase. Izrađuje se od Robuste i Arabice. Pažljiv odabir sorti omogućuje održavanje kvalitete zrna kave na dovoljno visokoj razini. Crijevo! - širok spektar sorti s različitim snagama i različitim stupnjevima prženja.
Također treba napomenuti marku "Live Coffee", govoreći o zrnoj kavi. Ispod je širok raspon monosortova. Mnogi od njih su dodatno aromatizirani."Live Coffee" odlikuje se prilično prihvatljivom cijenom, bogatom aromom i ugodnim okusom.
Gaggia je još jedan predstavnik ruskog tržišta kave od žitarica. Ova marka pojavila se na teritoriju naše zemlje relativno nedavno. Ali, zahvaljujući visokoj kvaliteti, prilično brzo stječe popularnost. Pod brandom Gaggia postoji samo nekoliko sorti zrna kave. Štoviše, svaki od njih ima svoj poseban okus i aromu. Ovo je pravilno pržena, pažljivo odabrana kava.
