Mafini su vrlo jednostavni za pripremu. Takav ukusni desert savršen je za svako slavlje. Ovo je izvrsna prilika da svoje najmilije razmazite izvanrednim malim kolačićima.
Sastojci za 6 muffina:
- 75-80 g prirodne tamne čokolade;
- 55 g čokoladnog namaza;
- 170 g brašna;
- 1,5 čajne žličice prašak za pecivo;
- 3 žlice kakaa u prahu;
- 60 g šećera;
- par jaja;
- 1 žličica vanilija;
- 4-5 žlica biljno ulje;
- 4 žlice mlijeko;
- 55 g lješnjaka.
Priprema:
- Prvo trebate zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Bolje je umetnuti papirnate kalupe u kalup za kolače.
- Orašaste plodove treba pržiti na tavi, ohladiti i oguliti. Oguljene lješnjake sitno nasjeckajte. Možete koristiti apsolutno sve vrste orašastih plodova. Oni će vašoj pecivi pružiti nevjerojatan okus.
- U šalici pomiješajte prašak za pecivo i kakao te prosijano brašno.
- Izlomite čokoladu na male komadiće i stavite u posudu zajedno s namazom od čokoladnog oraha. Zakuhajte vodu u loncu i na vrh stavite posudu s čokoladom. Zagrijte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Nakon što se čokolada otopi, možete je maknuti s vatre.
- U posudu istucite jaja i šećer. Tamo dodajte mlijeko, vaniliju i maslac. Sve temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena tekuća masa s mjehurićima.
- U smjesu s jajima ulijte konzistenciju rastopljene čokolade. Sve promiješajte pjenjačom.
- Dodajte preostale sastojke i promiješajte.
- Stavite tijesto u kalupe dvije trećine. Pospite lješnjacima odozgo.
- Stavite muffine u pećnicu na 25-30 minuta. Spremnost se provjerava drvenim štapićem ili čačkalicom. Ako izađe suh, tada je jelo gotovo.
- Mafine možete malo ohladiti i staviti na tanjur.
