Postoji zabluda da je tekila obična votka od kaktusa, koja se treba piti iz čaša s rubovima prethodno posutim solju. U stvari, tekila ima malo zajedničkog s votkom, ali i s kaktusom.
Tequila je napravljena od tropske biljke koja se naziva agava. Fermentirani sok od agave bio je popularno piće među Astecima - zvali su ga pulque. Tequila se naziva i jakim pićem, koje su svojedobno primili španjolski konkvistadori, pretječujući pulque. Industrijska proizvodnja tekile započela je krajem osamnaestog stoljeća, a ime je napitak dobio zahvaljujući činjenici da je upravo u meksičkoj provinciji Tequila živio poduzetni zemljoposjednik, koji je postao prvi dobavljač ovog jakog pića. Danas je tekila poznata daleko izvan granica Meksika i često se poslužuje u noćnim klubovima, barovima, restoranima. U principu možete piti tekilu jednostavnim jedenjem klina limuna. Istodobno, uopće nije potrebno koristiti sol - kiseli okus limuna savršeno nadopunjuje snažni i opor okus tekile. Nije uobičajeno jesti tekilu s bilo čime osim sa soli i limunom - i to ne samo zbog ustaljenih tradicija, već i zato što se njezin okus teško može nazvati onim koji se može skladno kombinirati s bilo kojim predjelom na koje smo navikli.
Neke stranke prakticiraju egzotičniji i spektakularniji način pijenja tekile pod nazivom "korak po korak". Sastoji se u činjenici da se samo piće ulije u pupak gole djevojke, a staze soli izliju joj se na trbuh. Smatra se da je omiljena zabava muškaraca pijenje tekile na ovaj način u hladnim zimskim noćima. U ovom je slučaju sasvim moguće piti tekilu čak i bez tradicionalnog limunskog klina - kažu da su senzacije već fantastične.
