U američkim filmovima junaci često piju viski. Pijeju ga cijelo vrijeme - kod kuće, na poslu, za šankom. Škotski viski, irski, američki, čist ili razrijeđen vodom. U Rusiji se o ovom piću malo zna, uglavnom zato što se dobar viski u Rusiji praktički ne proizvodi, a ono što se prodaje pod njegovom maskom često je nemoguće popiti. U međuvremenu je pravi viski izvrsno piće s vlastitom povijesti i karakteristikama.
Tri su glavne vrste viskija - sladni, žitni i miješani. Slad - izrađen od čistog ječmenog slada bez nečistoća. Žito se proizvodi od različitih vrsta žitarica, gotovo u potpunosti ide u proizvodnju miješanog viskija, ali dijelom ide u prodaju. Blended je mješavina viskija izrađena od različitih vrsta žitarica. Tu je i burbon - američki viski od kukuruza, stvoren pomoću posebne tehnologije.
Najbolji od najboljih
Od 2007. godine dodjeljuje se 'Svjetska nagrada za viskije'. Ovo je svojevrsni "Oscar" za proizvođače viskija širom svijeta. Nagrada se dodjeljuje u nekoliko nominacija: "Najbolji single malt viski", "Najbolji sladni viski", "Najbolji miješani viski". Također, nagrade dodjeljuju i države - najbolji proizvođači pića - "Najbolji irski single malt viski", "Najbolji japanski viski" itd.
U Škotskoj je riječ "viski" napisana kao "viski", u svim ostalim zemljama - "viski".
Dobitne se etikete mijenjaju svake godine, pa pratiti nove trendove u proizvodnji viskija nije lako. Evo rezultata za 2014. godinu:
1. Najbolji single malt viski na svijetu - Sullivans Cove French Oak Cask
2. Najbolji miješani viski - Taketsuru star 17 godina
3. Najbolji miješani viski - Izgubljeni spoj destilerija
4. Viski s najboljim okusom - začin bundeve Sinovi slobode
5. Najbolji svjetski liker od viskija - Master of Malt Speyside liker od viskija star 40 godina
6. Najbolji jednozrnati viski - Teeling Single Grain
7. Najbolji američki viski - Uskrsnuće od sumpora Balcones
8. Najbolji raženi viski - Thomas H Handy Sazerac
Kako odabrati izvrstan viski u trgovini
Ali, naravno, nemaju svi mogućnosti prisustvovati prestižnoj nagradi i tamo isprobati sve navedene sorte. I općenito, u Rusiji je većinu njih prilično teško kupiti. Međutim, postoji nekoliko trikova koji će vam omogućiti da odaberete najbolji viski za sebe ili kao poklon iz dostupnog asortimana.
Riječ dolazi od keltskog 'uisce beatha' - "živa voda".
Prvo obratite pažnju na zemlju porijekla. Najbolji viski proizvodi se u SAD-u, Irskoj, Škotskoj i Japanu. Najvjerojatnije neće biti pritužbi na proizvode iz tih zemalja. Istina, ako na etiketi stoji "škotski viski" ili, recimo, "škotski viski" na ruskom, onda je ovo proizvod proizveden u Rusiji i malo sliči stvarnom viskiju.
Pogledajte kako je naljepnica pričvršćena. Trebao bi biti ravan i bez mjehurića. Obratite pažnju na sastav. Ovaj viski trebao bi sadržavati samo vodu i žitarice ili kukuruz - bez etilnog alkohola, bez okusa i mirisa.
Dobar viski može biti svijetle do tamno zlatne boje. U boci ne smije biti taloga.
Kad se boca okrene, viski bi trebao padati u velikoj kapljici, a ne se spuštati niz zidove.
Napokon, pri protresanju viskija trebali bi se pojaviti veliki mjehurići zraka koji dugo ne nestaju.
