Uz današnji ogroman asortiman alkoholnih pića na policama trgovina, odabir je prilično teško. Na primjer, kvalitetu dobrog konjaka određuju brojni čimbenici.
Što je konjak
Česte rasprave oko toga koji je konjak stvarno stvaran, a koji nije, vode se otkako je sama proizvodnja ovog napitka prešla granice njegove domovine - Francuske. Na primjer, Francuzi pićem proizvedenim isključivo u provincijama Petit Champagne i Grande Champagne smatraju svojim hobi konjem. Istodobno, određene sorte grožđa dopuštene su za proizvodnju. Kuhanje se u tim pokrajinama Francuske vrši prema strogo propisanoj tehnologiji. Ostatak pića, prema Francuzima, trebao bi se zvati "rakija".
Treba napomenuti da na teritoriju bivšeg SSSR-a postoji drugačiji trgovinski sporazum. Kaže da se rakija koja udovoljava našim standardima može nazvati i konjakom.
Bez sumnje, najbolje marke konjaka ostaju proizvedene u Francuskoj. Ovdje je vrlo lako odabrati dobro i kvalitetno piće. Dovoljno da vjerujemo jednoj od rijetkih poznatih kuća konjaka ove zemlje - Davidoffu, Courvoisieru, Camusu, Remyju Martinu, Martellu, Hennessyju. Stvar ukusa je izbor određene marke konjaka.
Drugo je pitanje kako odrediti najbolje i kvalitetno piće kada su u pitanju moldavske, ruske, azerbejdžanske ili armenske rakije.
Ocjena rakije
Ocjenu konjaka tradicionalno izrađuju stručnjaci. Riječ je o oko 500 ljudi koji su se profesionalno bavili testiranjem alkoholnih pića u posljednje tri godine. Stručnjaci kušaju kvalitetne marke klizaljki samo u svrhu ocjenjivanja pića i određivanja najboljeg. U takvo ispitivanje nije uključeno više od 200 pića. Treba napomenuti da to nije tako lako postići, a mišljenje profesionalaca vrlo je subjektivno.
Često pobjeđuje najstariji konjak, i to ne najbolji. Međutim, stručnjaci koji su primljeni u ocjenu pravi su poštovatelji i znalci ovog pića. Mnogi od njih naslijedili su mogućnost odabira najboljeg ruskog ili francuskog konjaka.
Mnogi su zainteresirani da znaju koji je ruski konjak najbolji. U tom se slučaju u Rusiji sastavlja zasebna ocjena ovog alkoholnog pića. Klizaljka je također ovdje testirana. Na temelju njihovih rezultata sastavlja se ocjena. Na temelju ovog odabira napitku se dodjeljuje određeni broj zvjezdica. Najbolje klizaljke imaju pet zvjezdica. Iz toga proizlazi vrijednost marke pića.
Koji je konjak najbolji, svatko mora sam odlučiti. Samo u ovom slučaju nećete pogriješiti s izborom.
