Alkoholna pića sastavni su dio svečanog stola. Među ogromnim brojem njih, vina su vrlo popularna. Možete ih vidjeti u širokom rasponu na policama trgovina. Ali mnogi ljudi više vole domaće vino.
Nužno je
- - 5 kg grožđa;
- - 3 kg šećera;
- - 12 litara prokuhane vode.
Upute
Korak 1
Odvojite grožđe od grebena (grančica) i nemojte ga prvo prati, jer će se kvasac s njegove površine isprati.
Korak 2
Podignite oguljeno grožđe i iscijedite sok u bilo koje jelo. Ako kod kuće imate platno, s njim možete iscijediti sok od grožđa. Nakon što se istisnulo sve grožđe, izmjerite količinu dobivene tekućine i zabilježite rezultat.
3. korak
Preostali kolač stavite u lonac i napunite vodom tako da bude potpuno pokriven. Nakon toga zagrijte vodu na 70 stupnjeva i ponovno istisnite kolač. To će biti sok drugog tlaka, koji se dodaje u glavninu. Ponovite isto. Zabilježite količinu svaki put kad dodate vodu.
4. korak
Smjesi dodajte vodu. Njegova ukupna količina s vodom koja se ulijeva za vrenje trebala bi biti jednaka količini soka prvog pritiska.
Korak 5
Dodajte šećer. Tekućina će imati okus slatkog kompota.
Korak 6
Sve prelijte u staklenke, a na vrh stavite medicinske rukavice. Da biste spriječili da odlete tijekom fermentacije, stavite papir ispod njih, tako da će plin lakše otjecati.
7. korak
Nakon tri dana okusite vino i dodajte šećer po ukusu. Zatim ovu radnju izvodite svakih pet dana, sve dok vino ne prestane fermentirati i postane lagano. Talog bi trebao pasti na dno.
Korak 8
Nakon tri tjedna vinom sifon uklonite iz sedimenta, dodajte šećer po ukusu i ostavite u tamnoj sobi na sobnoj temperaturi mjesec dana.
