Svježi kukuruz u klipu dobar je i kao međuobrok i kao zasebno jelo za laganu ljetnu večeru. Također, kukuruz je idealna opcija za jelo za piknik, jer ne zahtijeva posebno posluživanje i ne zaprlja ruke.
Nužno je
-
- kukuruz na klipu (oko 4-5 klipa)
- prstohvat soli
- veliki plastični ražnjići za posluživanje
- veliko ravno jelo
Upute
Korak 1
Uzmite veliku lonac, zapremnine oko 3-5 litara. Napunite je napola vodom i zapalite.
Korak 2
Prvo morate ukloniti lišće i vlakna iz kukuruza. Ne ostavljajte niti jedno vlakno na klipu, jer će ometati hranu kad se kuha i bit će ga teže ukloniti. Ostavite nekoliko nježnih listova sa same sredine klipa, a ostatak bacite.
3. korak
Polovicu lišća koje ste uklonili iz klipa stavite na dno lonca s kipućom vodom. Zatim umočite klipove u vodu, nakon što ih prepolovite ili prepolovite, inače nećete moći sve klipove staviti u lonac. Na to stavite preostale listove.
4. korak
Nakon što voda u loncu zavrije, dodajte veliku prstohvat soli. Stavite uski poklopac na lonac i smanjite vatru kako voda ne bi kipjela. Kukuruz kuhajte na laganoj vatri, otprilike 1, 5-2 sata.
Korak 5
Gotov kukuruz potrebno je malo ohladiti otvaranjem poklopca posude. Kukuruz koji se malo ohladio mora se izvaditi na veliki pladanj. Radi praktičnosti na silu gurnite veliki ražanj sa svake strane klipa kukuruza, tako da ražanj čvrsto "ostane" u klipu - sada kukuruz ima udobne "ručke", tako da ga je prikladno podići. Poslužite toplo, ali ne vruće.
Korak 6
Ako ste skuhali puno kukuruza i ne želite ga jesti hladan sljedeći dan, možete preporučiti sljedeći recept: kukuruz pržen na ulju.
Uzmite preostale uši, oslobodite ih ražnjaka i prebacite u vruću tavu. U tavu dodajte jednu do dvije žlice maslaca, lagano posolite i popaprite. Pržite visoko sa svake strane 1-1,5 minuta, da porumeni. Najvažnije je kukuruz ne prekuhati da zrna ne počnu pucati.
Stavite vruće klipove na veliko jelo, vratite ražnjeve na njihova mjesta. Ako ste ljubitelj začinjenog, možete nakapati malo vrućeg umaka Tabasco preko ušiju.
