Eg-nog je škotsko blagdansko piće, prevedeno kao lonac s jajima. U Škotskoj se obično kuha za Božić. Glavni sastojci pića su mlijeko, sirup i jaja. Eg-nog se priprema u mućkalici, miješalici ili mikseru.
Nužno je
- Količina hrane potrebna za pripremu 200 mililitara pića.
- Npr. "Čokolada".
- Mlijeko 120 mililitara, 1 jaje, čokoladni sirup 40 mililitara.
- Npr. "Malina"
- 90 mililitara mlijeka, 1 jaje, sladoled 50 g, sirup od maline 20 mililitara.
- Npr. "Iskra"
- Za 200 mililitara pića: 80 mililitara mlijeka, 1 jaje, 30 mililitara sirupa od višanja, 50 mililitara soka od šljive ili breskve.
- Npr. "Gnom"
- Mlijeko 90 mililitara, 1 jaje, čajni sirup 20 mililitara, sladoled od čokolade ili krem brulee 50 g.
- Npr. "Dušo"
- 100 mililitara mlijeka, 1 jaje, bilo koji voćni žele 60 g.
- Npr. "Viru"
- Mlijeko 60 mililitara, 1 jaje, sok od bundeve 50 mililitara, sok od rajčice 50 mililitara.
Upute
Korak 1
Žumanjak i sirup stavljaju se u čašu miksera, a zatim se doda led, prethodno zgnječen i tuku dok ne postane glatko.
Korak 2
Istucite proteine odvojeno dok masa ne poraste u volumenu za 5 - 7 puta.
3. korak
Gotovo piće iz miksera ulijeva se u visoku čašu, napola napunjenu drobljenim ledom. Žlicom lagano pomiješajte sadržaj čaše s jednakom polovicom tučenog proteina. Preostali protein stavlja se na vrh pića u obliku čepa.
