Kuhana svinjetina izvrsno je jelo za novogodišnji stol. Njegove tanko narezane kriške postat će ukras stola i izvrstan dodatak kriškama sira i kobasica.
Nužno je
1 kilogram svinjskog reza, 1 mrkva, 2 češnja češnjaka, sol, mljevena paprika, biljno ulje
Upute
Korak 1
Mrkvu operite, ogulite i narežite na velike trake. Ogulite i narežite češnjak na sitne komade.
Korak 2
Isperite svinjski rez ispod hladne vode i obrišite ubrusom. Oštrim nožem napravite male duboke rezove u mesu.
3. korak
Meso natrljajte solju i paprom. U rezove stavite komade mrkve i češnjaka.
4. korak
Meso hladite u hladnjaku 6-8 sati.
Korak 5
Rezak stavite u rukav za pečenje i stavite u pećnicu na 1-1,5 sata. Peći na 180 stepeni.
Korak 6
Deset minuta prije kuhanja, izrežite rukav da se dobije zlatno smeđa kora.
7. korak
Ostavite da se kuhana svinjetina ohladi i narežite na kriške. Dobar tek!