Gosti su na putu, ali u hladnjaku je samo mljeveno meso i nekoliko jaja? To je sasvim dovoljno da iznenadite goste brizolima - ukusnim i zadovoljavajućim jelom koje je podjednako dobro i toplo i hladno.
Nužno je
- - mljeveno meso - 400 g
- - pileća jaja - 5 kom.
- - luk - 1 kom.
- - zelje (kopar, peršin, cilantro) - 1 mala svežnja
- - brašno - 30 g
- - biljno ulje - po ukusu
- - sol, papar - po ukusu
Upute
Korak 1
Pomiješajte mljeveno meso s jednim jajetom. Nasjeckajte luk na bilo koji prikladan način (miješalica, mlin za meso, nož). Pošaljite mljevenom mesu s jajetom. Dodajte sol i papar po ukusu. Temeljito promiješajte. Nasjeckajte bilje, ostavivši nekoliko grančica za ukrašavanje jela. U mljeveno meso dodajte zelje i temeljito promiješajte.
Korak 2
Od pripremljenog mljevenog mesa oblikujte kolače debljine oko 1 centimetar. Promjer kolača trebao bi odgovarati veličini posude. Od deklarirane količine proizvoda treba dobiti 4 mesne pljeskavice. Za lakše kretanje možete ih malo posipati brašnom.
3. korak
Razbijte jaje na ravni tanjur koji odgovara veličini tortilja. Tortilju nježno stavite na tanjur. I, lagano pomičući, premjestite kotlet zajedno s jajetom u zagrijanu tavu podmazanu biljnim uljem. Jaje treba biti ispod kotleta.
4. korak
Nakon prženja kotleta sa strane jajeta do smeđe boje, trebate ga lagano okrenuti mljevenim mesom prema dolje širokom špatulom i pržiti na laganoj vatri dok ne omekša.
Korak 5
Gotov kolač zarolajte u roladu s mljevenim mesom iznutra. To se mora učiniti dok su brizoli još vrući. Ponovite korake prženja s preostala tri kotleta. Stavite na tanjur za posluživanje. Ukrasite po vlastitom nahođenju preostalim zelenilom.
